Cuisine

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Wok et plaques électriques - quel anneau utiliser?

J'ai une plaque électrique plate (du type devient très chaud, pas d'induction) sur laquelle je cuisine. Lorsque j'utilise mon wok (qui est à fond plat), je le place sur le plus grand anneau, mais évidemment, la casserole ne couvre qu'une relativement petite potion de l'anneau. Je n'y avais pas vraiment …

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Comment faire frire des saucisses italiennes sans produire autant de fumée?

Je viens de faire frire 2 saucisses italiennes sur une poêle antiadhésive, ce qui a créé suffisamment de fumée pour déclencher brièvement mon avertisseur de fumée. Les saucisses sont délicieuses, mais comment faire la prochaine fois sans produire autant de fumée?

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J'ai du mal à trouver les amers «ANGOSTURA», y a-t-il un substitut?

Ma boisson préférée avant le dîner est le Manathan , mais j'ai du mal à trouver les amers ANGOSTURA . Y a-t-il autre chose que je pourrais utiliser à la place?

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Quels laits de mammifères sont bu par les humains?

Je voudrais faire une liste exhaustive des différents animaux dont les humains boivent du lait. Voici ceux auxquels je peux penser: Humain vache chèvre mouton chameau yak buffle âne / âne Des autres? Si oui, où?

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Pomme de terre au micro-ondes

Mon beau-frère me disait l'autre jour qu'il collait des pommes de terre entières au micro-ondes enveloppées dans du papier ciré pour une collation rapide. Est-ce correct / sûr? Si vous faites cela, avez-vous d'autres suggestions pour le rendre plus savoureux? Je ne l'ai pas encore essayé, mais je suis tenté!

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Julia Child - Maîtriser l'art de la cuisine française - OK pour cacher? [fermé]

Fermé. Cette question est hors sujet . Il n'accepte pas actuellement de réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question afin qu'elle soit sur le sujet des conseils chevronnés. Fermé il y a 4 ans . Ma fiancée et moi aimons cuisiner. Nous aimons les livres de cuisine, …

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Existe-t-il des techniques pour «tricher» lors de la cuisson d'un risotto?

La cuisson d'un risotto demande beaucoup d'attention et de travail, en ajoutant du bouillon une louche à la fois avec une agitation presque constante. Le processus chimique derrière cela a du sens pour moi. Existe-t-il des moyens de raccourcir ce processus? J'aimerais pouvoir faire un risotto avec un peu moins …

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Four hollandais au lieu de four?

Je déménage dans un petit appartement sans four. Avant, j'avais une pierre à four de 16 "pour cuire mon pain et je cherche quelque chose pour continuer à cuire. Un four à duché au-dessus d'une cuisine à gaz fonctionnerait-il? Je ne peux pas utiliser de charbon (je n'ai ni terrasse …

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Différence entre naturel et organique

Pour les produits comme le pain, indiquez qu'ils sont naturels ou biologiques, quelle est la différence?

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Quelles sont les principales différences entre l'igname et la patate douce?

Je me demandais juste quelle était la principale différence entre l'igname et la patate douce. Je sais que les ignames sont plus oranges et j'adore les ignames!

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Quels ajouts puis-je apporter à ma recette de base de pain blanc pour augmenter sa teneur en fibres?

Voici mes ingrédients pour une recette de pain blanc à un pain: 3 tasses de farine tout usage 1 tasse de lait 4 c. À soupe de beurre 2 c. À soupe de sucre 1 1/4 c. À thé de sel 1 sachet de levure sèche active Je voudrais ajouter …

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La levure sèche active peut-elle remplacer un gâteau de levure compressé en pâtisserie?

Un "gâteau à la levure compressée" s'impose dans chacune des recettes de pain de mon arrière-grand-mère. Puis-je utiliser de la levure sèche active en remplacement d'une? Si oui, quelle quantité de levure sèche active dois-je remplacer par tourteau de levure comprimé?

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Empêchez le poulet avec la peau de prendre feu sur le barbecue

Court: Existe-t-il une technique appropriée pour cuire le poulet (avec la peau) sur le barbecue, sans petites boules de feu au poulet? Longue: Mon ancien propriétaire aimait cuisiner au barbecue, au grand dam de nos papilles. (Nous avons alterné les jours de cuisine). Son poulet a toujours pris feu et …

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Existe-t-il un substitut bon marché aux truffes?

J'ai récemment eu un hamburger dont le principal ingrédient était des copeaux de truffes (50,00 $ btw) - J'ai adoré la saveur, mais je ne peux pas me permettre d'acheter les vrais, des substitutions avec une saveur similaire?

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Qu'est-ce qui a mal tourné avec mon Chantilly au chocolat (recette Hervé This)

Je viens de faire Hervé This 'Chocolate Chantilly et il n'a pas été aussi bon que je l'espérais. La consistance semblait presque correcte, bien que très légèrement granuleuse, mais le goût était, bien, ce à quoi vous pourriez vous attendre: du chocolat édulcoré. Est-ce que quelqu'un sait ce qui, le …

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