Cuisine oven

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Est-il normal de voir des flammes à l'intérieur de mon four autonettoyant?

J'ai renversé de la sauce, du fromage et du pepperoni dans le four hier soir tout en essayant de transférer de la pizza maison de la peau de pizza sur la pierre à pizza, j'ai donc décidé de la nettoyer aujourd'hui. J'ai essuyé le fond et la porte vitrée, mais …

30 equipment cleaning oven

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Pourquoi est-il nécessaire de préchauffer un four?

Presque toutes les recettes conseillent de préchauffer le four avant de l'utiliser. J'oublie souvent cela, mais heureusement, cela ne semble pas avoir beaucoup d'importance. D'où ma question: pourquoi faudrait-il préchauffer le four?

30 equipment oven

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Comment faire cuire du bacon au four?

J'ai entendu parler de gens cuisinant du bacon dans un four en étalant les lanières sur une plaque à biscuits. Lorsque j'utilise cette méthode, pendant combien de temps dois-je faire cuire le bacon et à quelle température?

29 oven cooking-time bacon

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Lors de la cuisson, est-il préférable d'utiliser un four à gaz ou électrique?

Je cherche un four et je voulais savoir s'il y a une différence entre un four à gaz ou électrique quand il s'agit de faire cuire des gâteaux, des biscuits et des scones?

25 baking equipment shopping oven

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Quand utiliser la cuisson par convection / ventilateur cuire vs cuire

Y a-t-il des règles générales à suivre lors du choix entre la cuisson au four et la cuisson au ventilateur pour cuire quelque chose au four? Quel effet chacun a-t-il et quels sont les avantages et les inconvénients des deux?

25 baking oven convection

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Quels sont les avantages et les inconvénients des fours à micro-ondes à convection?

Les fours à micro-ondes à convection sont-ils utiles? Ou ne sont-ils pas bons comme micro-ondes et pas comme four à convection non plus? Je comprends qu'un four à convection régulier aide à cuire les choses plus rapidement. Mais un micro-ondes cuit déjà assez rapidement, alors pourquoi voudriez-vous une fonction de …

20 oven microwave convection

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Comment décidez-vous à quelle température cuire?

Quelle est la logique derrière le choix de la température pour la cuisson? Évidemment, si vous suivez une recette, elle indiquera quelle température utiliser, mais j'aimerais comprendre le raisonnement qui la sous-tend. Est-ce une question de densité (les aliments plus épais doivent être cuits plus bas pour atteindre l'intérieur sans …

19 baking oven temperature

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Où puis-je acheter des ustensiles de cuisson en borosilicate (Pyrex) aux États-Unis?

En raison des dangers dévastateurs du verre à la chaux apparemment inférieur que Pyrex utilise pour la fabrication aux États-Unis, comme exposé par Consumer Reports , je voudrais remplacer mon Pyrex par des ustensiles de cuisson en borosilicate. Apparemment, Pyrex fabriquait ses ustensiles de cuisson avec du borosilicate jusqu'à il …

19 baking oven cookware glass kitchen-safety

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Est-il inutile d'utiliser des températures élevées dans les fours?

Je suis sur le point d'acheter un nouveau four. Je peux en acheter un qui est capable de cuire à la vapeur la nourriture, ou un sans. Celui avec de la vapeur (une fonctionnalité intéressante, mais pas nécessaire) ne va qu'à 230 ° C / 446 ° F, tandis qu'un …

18 temperature oven

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Est-il possible de cuire un gâteau sans four?

Je n'ai pas de four; existe-t-il un moyen de simuler ce qu'un four fait avec d'autres outils disponibles chez moi? En particulier, j'aimerais pouvoir faire des gâteaux.

16 baking equipment cake oven

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Quand dois-je utiliser la convection lors de la cuisson? [dupliquer]

Cette question a déjà des réponses ici : Quand utiliser la cuisson par convection / ventilateur cuire vs cuire (6 réponses) Fermé il y a 3 ans . Je pense que je comprends ce que fait la convection, et (certains) des avantages, comme l'élimination des points chauds / froids et …

16 baking oven convection

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Minutage d'un four pour démarrer pendant que je suis absent - mais qu'en est-il du préchauffage?

De nombreux fours ont une minuterie qui vous permet de régler l' heure de début , de sorte que vous insérez votre article et plus tard dans la journée, il commencera automatiquement à le cuisiner sans pilote. Mais toute la cuisson au four à laquelle je peux penser nécessite que …

16 equipment oven cooking-time

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Que dois-je faire en cas de panne de courant pendant la cuisson des gâteaux / biscuits?

Si je fais cuire des gâteaux ou des biscuits au four et que je perds de l'énergie, que dois-je faire? Est-il logique de laisser les gâteaux / biscuits dans le four jusqu'à ce que le courant soit rétabli, ou dois-je les retirer? Quand / pourquoi devrais-je les laisser dans le …

15 baking oven

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La cuisson d'un gigot d'agneau pendant 12 heures serait-elle un problème?

J'ai trouvé une belle recette pour un gigot d'agneau. Il est cependant censé être cuit pendant quatre heures. Ce serait plus pratique pour moi si je pouvais le laisser cuire pendant 12 heures (pendant la nuit) - est- ce que 12 heures contre 4 heures serait un problème? J'avais l'intention …

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Stockage de la pierre à pizza dans le four

J'ai entendu dire que vous pouvez laisser une pierre à pizza dans le four tout le temps, essentiellement la stocker. Quelles sont les considérations à garder à l'esprit lors de cette opération (type de four, placement de la pierre, etc.)? J'ai actuellement un four à gaz avec l'élément situé à …

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