Cuisine

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Quelle est la différence entre un micro-ondes et un micro-ondes à convection?

J'utilise des micro-ondes depuis longtemps et il y a quelques semaines à peine, j'ai vu un combo à micro-ondes à convection dans mon bureau. Je ne savais pas avant que cela existait. J'ai vu des gens y mettre du papier d'aluminium que je ne peux utiliser dans un four à …

1 oven microwave convection

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Planification des ventes de sandwich

Je fais une très bonne poitrine fumée et je donne généralement beaucoup lors de la préparation de rallyes, de courses, de battements de queue, etc. Cette fois, je veux essayer de vendre les sandwichs. Je ne sais pas comment calculer le nombre de sandwichs par livre. Comment pourrais-je comprendre cela? …

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Existe-t-il un moyen facile de peler l'ail? [dupliquer]

Cette question a déjà une réponse ici: Comment épluchez-vous l'ail facilement? 21 réponses Est-ce que la cuisson de l'ail est la partie importante du curry? Cette utilisation énorme de l' ail dans nos plats veut la méthode facile pour éplucher l' ail .

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L'eau est-elle nécessaire lors de la cuisson de la viande dans un autocuiseur?

J'ai récemment acheté des côtes de porc emballées de 3,5 lb, préparées avec du whisky au poivre noir. J'avais prévu de le cuire dans une marmite instantanée, mais je suis encore un peu novice. Devrais-je simplement jeter les côtes et les faire cuire, ou devrais-je jeter un peu de liquide …

1 pork pressure-cooker ribs

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J'ai une salade d'algues au goût de sésame. Quels sont les bons moyens de le garnir ou de jolies choses? [fermé]

Je suis curieux de savoir comment préparer une salade aux algues.

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Comment la vitesse de votre mélangeur / de votre support affecte-t-elle la texture de vos cookies?

J'ai lu de nombreuses recettes demandant de mélanger le sucre et le beurre à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes. Puis-je utiliser une vitesse plus lente et mélanger un peu plus longtemps? Cela fera-t-il une différence à la fin? Une dernière chose, lorsque vous mélangez des ingrédients secs à des …

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Fixer trop d'agrumes dans un chutney

Je fais un chutney aux canneberges avec des pommes Honeycrisp et orange navel et j'ai ajouté trop d'orange et de citron secs. Comment puis-je couper l'amertume? C'est beaucoup sucré avec un peu de sucre et des pommes douces. J'ajoute habituellement du concentré d'orange congelé mais n'en ai pas. Je crains …

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Comment décorer des détails extrêmement fins

J'ai vu des décorations assez bien faites, mais celles d'une poussin nommée "Christine McConnell" prennent vraiment le gâteau. Alors je me demandais premièrement comment on fait de tels détails et deuxièmement comment on peut même les nommer? Toutes mes tentatives pour parcourir le Web à la recherche de "décorations de …

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Comment le «canard végétarien» (seitan) doit-il être préparé à l'avance pour le remplacer par une recette de canard?

Donc, j'ai une grosse boîte de "canard rôti végétarien" (sans gluten braisé), et bien que je puisse trouver de nombreuses recettes dans lesquelles préparer cette recette, je me demande quelle importance ont les propriétés physiques dans la cuisson du canard, et s'il existe des astuces pour préparer au mieux le …

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Peut-on connaître les différentes sources de dashi par goût?

Le dashi peut être fabriqué à partir de plusieurs sources , parmi lesquelles les champignons bonito, kombu et shiitake sont les plus courants. (Je suis allé dans un restaurant japonais où leur bouillon Udon est fait de champignons blancs .) Je comprends que le goût principal du dashi est l’ …

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Améliorer l'ail et les tomates sur le pain grillé [fermé]

Je fais souvent le pain grillé petit-déjeuner végétalien suivant. Je commence par des oignons et de l'ail finement hachés, puis je chauffe l'ensemble dans une casserole anti-adhésive jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Ensuite, j'ajoute une tomate coupée en petits morceaux, avec du jus qui en sort. Le …

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Substituez la farine de maïs nixtamalisée pour la farine de maïs + l'amidon de maïs

Je veux faire des tacos mexicains, généralement à base de masa harina (farine de maïs nixtamalisée + eau). Cependant, je n'ai pas de farine de maïs nixtamalisée, j'ai précuit la farine de maïs. J'ai lu sur Internet que la farine de maïs précuite n'est pas un substitut valable, car les …

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Si je fabrique mon propre saccadé, est-ce que le produit fini contiendra la même quantité de protéines que celle avec laquelle j'ai commencé?

Si je cherche un steak rond , il contient environ 65 g de protéines par portion de 8 oz. S'il faut environ 3 livres de tour de lit pour créer 1 livre de viande séchée , je pense que le viande séchée contiendra environ 24 g de protéines par once, …

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Est-ce que cette casserole fonctionne avec l'induction?

Je pense acheter deux pots en ligne. J'ai regardé Amazon.ca mais j'ai du mal à savoir si les pots que je regarde vont fonctionner sur l'induction. Comment puis-je savoir sans pouvoir y coller un aimant? Considérons ce produit par exemple. Pensez-vous que cela va fonctionner sur l'induction?

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Problèmes avec ma technique de fabrication d'une gaufre belge de Liège

J'ai suivi une très belle recette au point. Cependant, je rencontre des problèmes. Ma texture finale ressemble plus à un pain qu'à une gaufre. Est-ce parce que j'utilise du trimoline au lieu du miel? Certaines recettes utilisent de la levure chimique / diète de sprite, à quoi ça sert? Aussi, …

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