Cuisine peeling

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Existe-t-il un moyen rapide, facile et sans dégâts de peler une orange (ou un pamplemousse)?

Ce que dit le titre, je n'aime pas avoir les doigts dans le cambouis et je n’aime pas avoir beaucoup de peau. Y a-t-il un meilleur moyen que de simplement ... éplucher?

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Pourquoi épluche-t-on les carottes?

Alors, j'étais assis là, regardant mon comptoir, réalisant que j'avais probablement une bonne carotte ou deux copeaux qui étaient en train de se perdre. (bon, je vais le composter, mais c'est non alimentaire à ce moment-là). Existe-t-il une raison quelconque pour éplucher les carottes et ne pas simplement les brosser? …

55 food-safety peeling carrots

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Le gingembre doit-il être pelé? Si c'est le cas, comment?

J'ai remarqué que de nombreuses recettes faisant appel au gingembre faisaient explicitement appel au gingembre pelé. Quand j'utilise du gingembre, je ne prends pas la peine de le peler. Comme il est presque toujours finement haché finement, les petits morceaux de pelure de papier sont presque indétectables. Y a-t-il une …

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Comment éplucher les œufs durs facilement?

C'est l'une des tâches les plus ennuyeuses de la cuisine pour moi. Quels sont les trucs et astuces pour éplucher des œufs durs?

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Devrais-je peler le kiwi?

Que dois-je faire avec la peau de kiwi? Je n'ai aucun problème avec son goût et son toucher et je les mange entiers quand je suis seul. Est-ce que cela nuit à ma santé?

36 food-safety peeling kiwifruit

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Comment éplucher les châtaignes?

Les châtaignes sur une question à feu ouvert m'ont rappelé: y a-t-il une astuce pour peler facilement les châtaignes? Je me retrouve toujours avec des morceaux de peau velue collés aux châtaignes (ick), et / ou collés sous mes ongles (aïe). Nous les rôtissons généralement au four (après les avoir …

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Puis-je peler une mandarine comme le font les conserves commerciales?

Je ne supporte pas la moelle des agrumes. Les oranges mandarines en conserve semblent avoir leurs segments magiquement enlevés de la membrane externe qui l'entoure. Je sais comment maîtriser un agrume, et c'est ce que je fais quand je veux en manger un, mais les conserves ne semblent pas avoir …

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Comment puis-je retirer la pelure et le noyau d'un avocat sans que le tout se transforme en bouillie?

Faire des morceaux solides à partir d'un avocat mûr est une entreprise difficile (pour moi, en tout cas). Quelle est la meilleure façon d'enlever la pelure et le noyau sans se retrouver avec un tas de bouillie verte? Je peux parfois retirer la peau sans trop de difficulté, mais cette …

21 knife-skills peeling avocados

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Dois-je éplucher les pommes de terre rouges avant de les cuire?

J'ai récemment fait des quartiers de pommes de terre au four. J'ai partagé cette recette avec mon parent, qui m'a réprimandé de ne pas avoir épluché correctement les pommes de terre rouges avant de les cuire. Elle prétend qu'il y a des maladies et des virus qui se trouvent sur …

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Quelle est la meilleure façon d'éplucher un oignon?

Je suis un pro pour couper un oignon. Mon problème est toujours de le décortiquer . La peau de papier est si difficile à enlever et je ne sais jamais combien de couches à décoller. Quelqu'un a-t-il des conseils infaillibles sur la façon d'éplucher un oignon en 2,5 secondes à …

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Pourquoi éplucher les tomates?

Tout le monde semble penser qu'il est nécessaire d'éplucher les tomates avant de les mettre en conserve ou de les congeler. Comme je n'épluche pas les tomates lorsque je cuisine avec elles (soupes, salsa, etc.), je me demande si je peux les congeler sans les éplucher. La congélation / mise …

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Technique pour éplucher les pommes de terre bouillies

Cette recette nécessite de faire bouillir les pommes de terre Yukon Gold avec leur peau, puis de les éplucher. Je ne sais pas vraiment pourquoi, j'ai juste décidé de le suivre. Je trouve que je ne peux pas éplucher les pommes de terre bouillies dans un délai raisonnable, car elles …

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Comment puis-je enlever la peau du kiwi sans perdre beaucoup de chair du fruit?

Existe-t-il un moyen de desserrer la peau de la chair avant de peler un kiwi avec un couteau d'office ou un éplucheur? Je ne suis pas habile avec un couteau d'office, et je soupçonne qu'il est temps d'acheter un éplucheur avec une lame plus tranchante, mais tout conseil sur la …

13 peeling kiwifruit

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Comment éplucher, couper et préparer des figues de Barbarie sans laisser les épines dans la peau?

Peler la poire de cactus, ou mieux dans certaines épiceries comme la figue de Barbarie (ou thon, figue indienne) peut être douloureux à cause d'épines. La peau du fruit est recouverte de minuscules aiguilles (appelées glochides ). Ils sont si minces que vous ne les sentez même pas lorsqu'ils pénètrent …

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Faire bouillir les pommes de terre avec ou sans peau

Il me semble que je me suis fait réfléchir ... Lorsque vous faites bouillir des pommes de terre dans de l'eau ou un cuiseur vapeur , quel est, le cas échéant, l'effet d'éplucher les pommes de terre avant ou après la cuisson? Est-il important qu'ils soient pelés avant ou après? …

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