L'eau est-elle nécessaire lors de la cuisson de la viande dans un autocuiseur?

J'ai récemment acheté des côtes de porc emballées de 3,5 lb, préparées avec du whisky au poivre noir. J'avais prévu de le cuire dans une marmite instantanée, mais je suis encore un peu novice. Devrais-je simplement jeter les côtes et les faire cuire, ou devrais-je jeter un peu de liquide au fond?

pork pressure-cooker ribs

— John Doe
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lié cooking.stackexchange.com/questions/67200/...

— rumtscho

Réponses:

Après quelques recherches, j'ai jeté une grille dans la partie inférieure avec une tasse d'eau et 1/4 de tasse de vinaigre de cidre; ils sont sortis fantastiques.

— John Doe
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