Questions marquées «flavor»

Questions sur la compréhension et la manipulation de la saveur des aliments. Pas pour "qu'est-ce qui va avec X?" qui est généralement hors sujet. Veuillez ne pas utiliser si le seul lien est que vous voulez une nourriture de meilleur goût, cela est implicite dans chaque question sur le site.

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Arômes de citrouille possibles
J'espère essayer de cuisiner avec de la citrouille cette année et je ne sais que pour a) ne pas acheter de variétés de jack-o-lanternes pour la cuisine et b) pour en faire des choses plus sucrées comme des tartes, des gâteaux, des biscuits, etc. J'ai vu des recettes pour faire …
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Dessert à la viande et aux fruits
J'ai un événement où l'une des règles est que chaque plat doit contenir à la fois des fruits et de la viande. J'ai passé la dernière demi-heure à réfléchir à ce que je devrais préparer comme dessert. Question: Qu'est - ce qui nous fait considérer un aliment "approprié" comme dessert? …
4 meat  fruit  flavor  dessert 
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Comment puis-je rendre ma limonade plus acidulée?
Je fais de la limonade, mais quel que soit le rapport citron / sucre que je consomme, je ne peux pas obtenir l’acuité et le goût que je peux goûter dans mes boissons commerciales préférées. J'ai remarqué que même avec des boissons sans arôme d'agrumes, ils avaient parfois cette acidité, …
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Avantages et inconvénients d'une fiole de hanche en laiton
J'envisage d'acheter un ballon de hanche depuis un certain temps maintenant. Je me suis abstenu d’obtenir les variétés bon marché parce que j’entends dire qu’elles confèrent un goût métallique à l’alcool. Si j'avais mes affaires, j'aurais un flacon en étain, mais je ne peux pas en justifier le coût. Il …
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Y a-t-il un motif pour empiler des lasagnes?
J'ai cuisiné des lasagnes au moins deux fois par semaine, mais je n'ai toujours pas réussi à trouver une saveur qui me rende "heureuse". Y a-t-il un moyen particulier d'empiler des lasagnes pour une saveur complète? Dire: d'abord les légumes, puis la sauce, puis le fromage, puis les protéines, etc.? …
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Comment extraire le plus de goût des gousses de vanille?
Aujourd'hui, j'ai préparé une crème brûlée, que je ne connais pas très bien, mais que j'ai déjà faite une ou deux fois. La consistance était bonne, ainsi que le sucre caramélisé, mais son goût de vanille était très faible, même si j'ai utilisé 4 fois la quantité spécifiée dans la …
2 flavor  beans  vanilla 
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Obtenir une saveur avec moins de matières grasses / sucre / sel
Mettre l'accent sur l'aspect santé de l'alimentation: comment améliorer les saveurs sans augmenter les matières grasses, le sucre ou le sel dans les aliments (ou les ingrédients gras, sucrés ou salés)? Il semble juste que vous devez choisir entre fade sain / savoureux malsain.
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Qu'est-ce qui rend le bacon si délicieux?
Je suis conscient de beaucoup de choses que le bacon a pour aller. Il est riche en matières grasses, en sel et fumé. Mais prendre une pomme de terre, la faire frire, la couvrir de sel et saupoudrer de fumée liquide n'a pas le même goût que le bacon. (Oui …
2 flavor  bacon 
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