Questions marquées «flavor»

Questions sur la compréhension et la manipulation de la saveur des aliments. Pas pour "qu'est-ce qui va avec X?" qui est généralement hors sujet. Veuillez ne pas utiliser si le seul lien est que vous voulez une nourriture de meilleur goût, cela est implicite dans chaque question sur le site.

Quelle doit être la consistance de la garniture à la viande de moussaka?

J'ai l'intention de faire cuire une moussaka d'agneau (je n'en ai jamais mangé auparavant); En planifiant cela, je me suis référé à de nombreuses recettes. La garniture à la viande de la moussaka semble être son élément le plus essentiel. Cependant, en regardant toutes ces recettes, je suis incapable de …

1 meat sauce flavor consistency greek-cuisine

La fraîcheur du beurre peut-elle affecter le goût de la cuisine?

J'ai récemment fabriqué du masala au beurre de paneer (fromage cottage) en suivant la recette. ici . Cependant, le goût était un peu éteint avec l'odeur de beurre. Le beurre avait 3 mois de date d'expiration et je l'ai utilisé dans un délai d'un mois à compter de la date …

1 flavor butter

Qu'est-ce qui cause un goût / odeur inhabituel chez le tofu?

Je ne l'ai trouvé que très rarement dans le tofu. (Peut-être environ 3 ou 4 fois, jamais: ce serait quelque chose entre 5-10% ?, j'imagine) Je ne pense pas que le tofu est gâté puisque la date est bonne, et il ne sent pas puant comme des haricots pourris (comme …

1 flavor tofu

Fixer trop d'agrumes dans un chutney

Je fais un chutney aux canneberges avec des pommes Honeycrisp et orange navel et j'ai ajouté trop d'orange et de citron secs. Comment puis-je couper l'amertume? C'est beaucoup sucré avec un peu de sucre et des pommes douces. J'ajoute habituellement du concentré d'orange congelé mais n'en ai pas. Je crains …

1 flavor

Comment puis-je avoir plus de goût à l'intérieur d'une poitrine?

Ma poitrine n'a pas beaucoup de saveur à l'intérieur. L'extérieur est plein de saveur, mais quand on arrive à l'intérieur, il n'a pas beaucoup de saveur pour épater mes invités. Comment puis-je obtenir plus de saveur à l'intérieur? Au fait, je le fais cuire au four. BBQ n'est pas mon …

flavor brisket

Est-il possible d'améliorer sa palette de goûts grâce à la pratique ou à d'autres méthodes?

Bonjour, cela semble être une question de biologie plutôt que de cuisine, mais je ne sais pas où poser la question. Ma question est simple? Est-il possible de former une langue à être plus sensible aux goûts avec la pratique? J'ai remarqué que ma palette n'était parfois pas très sensible …

flavor tasting

Aneth fait maison pour la charité [fermé]

Je veux vraiment faire mon propre aneth pour mettre dans ma sauce à spaghetti pour un déjeuner de charité que j'organise. Avez-vous des gars / dames ont des conseils? Comment dois-je commencer? Et le milieu? Qu'en est-il de la fin?

-2 flavor spices italian-cuisine spaghetti

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