Cuisine

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Quelle est la différence entre un cupcake et un muffin?

Je me demandais si quelqu'un mangeait un gâteau ou un muffin, mais je me suis rendu compte que nous ne connaissions pas vraiment la différence. Alors, quelle est la différence entre un petit gâteau et un muffin en anglais américain? Au cas où vous vous demanderiez, ce que nous mangions …

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Comment savoir si les aliments laissés à la température ambiante sont toujours salubres?

Si je laisse des aliments hors du réfrigérateur pendant un certain temps, est-ce toujours sûr? Si je l'ai laissé trop longtemps, puis-je le récupérer en le faisant cuire davantage?

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Pourquoi est-il dangereux de manger de la viande qui a été laissée de côté et ensuite cuite?

Si la cuisson de la viande tue les bactéries et que les bactéries sont responsables des problèmes liés à la consommation de viande qui a été laissée de côté, pourquoi est-il dangereux de manger de la viande qui a été laissée à la température ambiante et ensuite bien cuite? Une …

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Pourquoi certains métaux sont-ils sûrs à utiliser dans un four à micro-ondes, alors que d'autres ne le sont pas?

C'est peut-être une question plus scientifique, mais elle concerne la cuisine et j'ai pensé que c'était intéressant. Je viens de préparer mon déjeuner, qui consistait en un bol de soupe épaisse cuite au micro-ondes. Les instructions disaient: Retirez le couvercle en métal, le rebord en métal restant au micro-ondes. Comment …

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Est-il vrai que les bananes sont radioactives?

Est-il vrai que les bananes sont radioactives, et si vous en mangez trop, cela peut vous tuer? Si oui, combien de bananes sont bonnes à manger à la fois.

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Est-il sécuritaire de manger du fromage moisi si on coupe les bords?

Chaque fois que mon fromage devient trop vieux et qu'il y a un peu de moisissure bleue / blanche sur le côté, je ne suis pas sûr de devoir le jeter complètement ou pas. Est-il sécuritaire de manger si je coupe le bord? Devrais-je couper un peu de tous les …

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Pourquoi ma nourriture se révèle-t-elle médiocre en utilisant une poêle à frire tout en acier inoxydable?

J'ai une poêle All-Clad, celle indiquée ci-dessous: http://www.amazon.com/gp/product/B00005AL5F J'ai effectué cet achat par curiosité après avoir pris connaissance des avantages de cette batterie de cuisine de qualité professionnelle (à partir du lien Amazon ci-dessus): Couche extérieure inoxydable magnifiquement polie et inoxydable. Noyau en aluminium pur qui recouvre non seulement le …

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Quelle est la bonne façon d'éliminer les huiles et graisses usagées?

Dans l'évier? Cela dépend-il du type? Avec du gras de bacon, je le laisse généralement se solidifier dans une tasse tapissée de papier d'aluminium, puis je le jette. Avec l'huile de canola usée, je ne sais pas trop quoi faire, car elle ne se solidifie pas.

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Devrais-je rincer les haricots en conserve avant de les utiliser?

Bien sûr, si je préparais une salade avec des haricots en conserve, je les rincerais bien en premier. Mais si je prépare une soupe ou un piment avec des haricots noirs ou des haricots rouges en conserve, dois-je les égoutter et les rincer d'abord? Les haricots de marque Goya ont …

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Comment fabrique-t-on également un gâteau et minimise-t-il le bombement?

Il y a quelque temps, j'ai cuit un gâteau (Sachertorte pour être exact). Le goût et la texture étaient bons, alors ma recette est correcte. Mon plus gros problème était la forme. Au milieu, c'était beaucoup plus haut que sur les côtés. Je voudrais le refaire dans un proche avenir, …

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Pourquoi les gens écrasent-ils l'ail?

Il semble que beaucoup de gens disent d'écraser ou d'écraser une gousse d'ail avant de la couper. Pourquoi est-ce? J'ai coupé l'ail des deux côtés, et je pouvais voir que l'écrasé était potentiellement un peu plus facile à manipuler puisqu'il est plus plat et ne roule pas autant.

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Quand vous faites cuire des spaghettis, ajoutez-vous de l'huile d'olive à l'eau bouillante?

Beaucoup de gens (du moins en Allemagne) pensent que les Italiens ajoutent de l'huile d'olive à l'eau bouillante pour les spaghettis. Cependant, les Italiens ont tendance à dire le contraire (d'après mon expérience). Alors, pouvez-vous s'il vous plaît indiquer des raisons objectives pour ou contre l'ajout d'huile d'olive à l'eau …

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Comment pouvez-vous réduire la chaleur d'un piment?

Il y a beaucoup de piments qui ont des saveurs incroyables mais qui sont tellement piquants qu'il est difficile pour la plupart d'entre nous de les apprécier. Au-delà de la suggestion standard consistant à jeter les graines et à couper les côtes, existe-t-il d'autres méthodes permettant d'abaisser le niveau de …

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Pourquoi jeter de la pâte à pizza en plus du spectacle?

Quelles sont les raisons pour jeter de la pâte à pizza au-delà d'un bon spectacle? Connexes: Comment jeter une pâte à pizza?

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Pourquoi faire frire le riz avant de le faire bouillir?

Habituellement, lorsque je prépare du riz frit, le processus général est le suivant: Faire bouillir le riz jusqu'à cuisson complète. Faites frire le riz cuit dans l'huile. Cependant, j'ai récemment fait une recette de riz différente qui a inversé la commande: Faites légèrement frire le riz sec dans une casserole. …

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