Lorsque vous joignez deux moitiés de génoise (comme sur cette photo ) dans quel sens êtes-vous censé le faire? Les instructions que j'ai utilisées semblent supposer que ce qui sort de vos deux moules à gâteaux sont deux gâteaux assez uniformes et de niveau. Dans mon cas, j'obtiens toujours des …
J'ai fait une vinaigrette ce soir. Normalement, pour en faire un, je mets du vinaigre et de l'huile dans un pot Mason et je secoue pour mélanger. Cela semble généralement émulsionner correctement le mélange et il tient pendant un certain temps. Ce soir, j'en ai fait un avec 20% de …
J'ai essayé le hack de refroidisseur de bière sous vide tout à l'heure. Sur une entrecôte de veau et un morceau de viande braisée de boeuf maigre. Les deux se sont avérés corrects, mais comme la technique sous vide ne donne pas de saveur, la plupart des gens ont trouvé …
Fermé . Cette question doit être plus ciblée . Il n'accepte pas actuellement de réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question pour qu'elle se concentre sur un seul problème en modifiant ce post . Fermé il y a 4 ans . Hier soir, j'ai fait un délicieux …
J'achète souvent des crevettes crues (peut-être qu'elles sont appelées crevettes où vous êtes, elles mesurent environ 3 à 4 pouces de long) - elles sont déjà décortiquées et décapitées, mais elles ont toujours la veine bleue qui coule au milieu . Ma technique actuelle consiste à placer la pointe d'un …
Je ne possède pas de presse à tortillas et jusqu'à ce que j'aie plus d'espace de rangement, je n'en ai pas dans mon avenir. Cependant, j'apprécie de faire autant que possible à partir de zéro et j'adore utiliser des tortillas dans ma cuisine. J'ai fait des tortillas de blé entier …
C'est la saison des citrouilles et je me demandais s'il y avait un moyen de savoir si une citrouille allait avoir assez bon goût pour cuisiner. Je suppose que c'est une situation similaire à celle d'une pastèque - vous ne pouvez pas vraiment l'ouvrir pour vérifier si elle aura bon …
Je ne suis pas végétalien ou quelque chose comme ça, mais mon estomac ne peut pas prendre beaucoup d'oeufs de poule dans la nourriture. J'ai une recette pour une recette de variante khachapuri (pain plat fourré au fromage) iméritien où les œufs sont utilisés comme "colle" (je pense) pour la …
J'ai fait des sushis pour la première fois le week-end. l'assaisonnement pour le riz avait cette recette: 125 ml de vinaigre de riz 30 ml de mirin 3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de sel C'était pour 460 g de riz (poids sec). Cela me semblait …
Je me demandais si quelqu'un connaissait une méthode pour faire du riz sans les transformer en purée. Quand je le fais avec des pommes de terre crues, elles bouillent ou restent tout simplement trop croquantes et avec des pommes de terre cuites, oubliez ça. Ce que je recherche, c'est de …
J'adore la saveur du beurre doré, et j'ai essayé de faire des biscuits de zibeline avec de la farine rôtie (délicieux). Y a-t-il une bonne raison pour laquelle, dans une recette de biscuit aux pépites de chocolat standard qui demande du beurre fondu, je ne pourrais pas utiliser du beurre …
Évidemment, il y a la quantité qu'il peut faire en un seul lot, et il semble y avoir trois types de base (ceux que vous congelez le bol à l'avance; ceux que vous emballez avec du sel et de la glace, et ceux qui se réfrigèrent eux-mêmes). ... et je …
Quelle est la meilleure méthode pour filtrer le yogourt? étamine? passoires à yaourt? filtres à café? J'apprécie si vous pouviez partager votre expérience.
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