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Pourquoi faire bouillir et refroidir la confiture avant de l'utiliser dans un gâteau?
Lorsque vous mettez du massepain sur un gâteau aux fruits, les recettes indiquent parfois que nous devons d'abord faire bouillir et refroidir la confiture d'abricot utilisée pour enrober le gâteau et faire coller le massepain. J'ai maintenant trouvé le même conseil pour la confiture de fraise ou de framboise utilisée …
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