Cuisine

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Comment égoutter efficacement les légumes surgelés?

Lorsque j'utilise des légumes surgelés, même si je les laisse dégeler pendant la nuit, je constate qu'ils rendent ensuite un peu d'eau lors de la cuisson. Comment puis-je égoutter les légumes plus efficacement, surtout lorsque je dois les utiliser dès la sortie du congélateur?

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Est-il OK de mariner le poulet et le porc ensemble?

Je veux juste minimiser les plats pris dans un barbecue - mariner les côtelettes de porc dans une sauce au citron / aux herbes / à l'huile d'olive avec des brochettes de poulet. Y a-t-il quelque chose à craindre avec la trichonose lors de la préparation du porc dans le …

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Le bacon de qualité supérieure est-il plus plat?

Mon ami faisait remarquer que le bacon que j'achète est de mauvaise qualité car quand il cuit, il est tout déformé et pas plat. J'ai remarqué que s'il ne veut pas de bacon, il devrait continuer à parler. Toutes choses étant égales par ailleurs, à savoir la méthode de cuisson …

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Comment mettre la saveur de framboise dans un smoothie sans graines?

J'apprécie souvent (quand ce n'est pas la mort de l'hiver) un smoothie aux fruits pour le petit déjeuner; en général, j'utilise du jus d'orange ou une autre saveur de jus (V8 en a quelques-uns avec des saveurs de fruits masquant les goûts végétariens que j'utilise parfois), du yogourt et des …

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Est-ce que le magasin a acheté des œufs de poule?

J'ai un peu peur de l'essayer, car je ne suis pas sûr de ce qui serait pire - ouvrir un œuf pourri, ou devoir trouver quoi faire avec un poussin. Et alors? Si je laisse des œufs de poule, éclosent-ils éventuellement s'ils sont conservés à la bonne température? EDIT - …

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Avantages des poêles à grillades

Lorsque je regarde des trucs / conseils pour faire frire un steak, je vois souvent que les poêles à griller sont recommandées par rapport aux poêles à frire standard et plates. Souvent, cela est également recommandé pour d'autres viandes, comme le poulet et le porc. Outre l'apparence de lignes de …

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Ce plat de poisson est-il d'origine grecque?

En Pologne, où j'habite, un certain plat de poisson est devenu très populaire il n'y a pas si longtemps. Il s'appelle "ryba po grecku", ce qui se traduit essentiellement par "poisson à la grecque". La recette n'est pas particulièrement compliquée, et je la trouve personnellement très savoureuse, mais je me …

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Substitut au jaune d'oeuf dans la crème glacée (allergie aux œufs)

J'ai quelques questions concernant le jaune d'oeuf dans la glace. J'aimerais essayer de faire de la crème glacée au homemde, mais beaucoup de recettes que je vois contiennent du jaune d'oeuf. Y a-t-il un substitut que je pourrais utiliser ou est-il possible de laisser de côté le jaune d'oeuf? J'ai …

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Comment puis-je conserver l'encre de calmar

Je nettoie mes propres calmars et je souhaite conserver l'encre pour une utilisation ultérieure. Je me demandais quoi faire avec le sac d'encre. Dois-je récupérer l'encre dans un petit pot et la congeler? Ou combien de temps durera-t-il au réfrigérateur? Des idées?

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Pourquoi ne pas filtrer la graisse à hamburger après la cuisson?

J'ai donc un ami qui fait de nombreux plats à base de hamburger mais ne le fatigue jamais. La graisse est ajoutée à un plat comme la tarte de Shepard qui me semble très grossière. Je vois beaucoup de messages sur la façon de filtrer mais rien pour expliquer pourquoi …

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Contrer un goût métallique dans les tomates en conserve?

J'ai utilisé des tomates en conserve pour faire du piment, qui fonctionne normalement bien, mais aujourd'hui il a une saveur métallique très forte. D'après ce que je peux dire, c'est simplement parce qu'ils sont probablement de mauvaise qualité, donc je n'utiliserai plus cette marque. Quoi qu'il en soit, est-ce que …

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Comment s'appelle ce type de batterie de cuisine?

J'ai posé une question à propos d'un " Wonder Pot " il y a un peu, et cet article est apparu lors d'une recherche. Je ne pense pas que ce soit un miracle. Le trou central est effectivement beaucoup plus petit et il n'y a aucun évent dans le couvercle. …

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Quel est le bon rapport oignon / tomate pour la sauce masala du nord de l'Inde?

Quel est le rapport optimal - ou, du moins, le plus largement utilisé - tomate à l'oignon pour faire la tomate masala (sauce)? Masala est utilisé comme base pour un certain nombre de plats du nord de l'Inde. Les oignons sont frits dans l'huile, puis les tomates et les épices …

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Comment puis-je garder mon gaufrier relativement propre lorsque je fais des gaufres?

Je ne fais pas de gaufres trop souvent, mais quand je le fais, j'ai tendance à faire un gâchis de mon gaufrier. J'utilise une louche pour placer la pâte à gaufres au milieu de mon gaufrier. En cas d'accident, je remplis de temps en temps le fer de sorte que …

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Pourquoi les olives avec la fosse à gauche ont-elles toujours meilleur goût que les olives dénoyautées

Lorsque vous achetez ou mangez des olives, il semble que celles de haute qualité aient toujours la fosse en elles. Si vous achetez des olives moins chères et moins bonnes, elles seront probablement dénoyautées. Quelle est la raison derrière cela? La fosse a-t-elle un effet sur l'olive une fois qu'elle …

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