Cuisine

Q & A pour les chefs professionnels et amateurs


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Nouilles de boeuf Kimchi
Les bols à soupe au bœuf et au kimchi instantanés que vous pouvez vous procurer dans les supermarchés (américains) sont particulièrement appréciés. Principalement parce que j'aime le kimchi, j'aime le boeuf et les nouilles. Maintenant, j'ai trouvé des recettes de bricolage pour des tasses de nouilles au bœuf kimchi auxquelles …







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Pourquoi mes gousses de vanille ne donnent-elles pas un goût de vanille?
Quelqu'un a-t-il remarqué l'absence de saveur de vanille dans les gousses de vanille? J'ai essayé plusieurs variétés de différents pays et fournisseurs. Bien qu'il y ait un soupçon de vanille, j'utilise le triple des haricots plus l'extrait et gagne un peu mais pas beaucoup d'effet. J'ai pris toutes les fèves …
baking 

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Sécurité des côtes après dégivrage extérieur [duplicate]
Cette question a déjà une réponse ici: La décongélation de la viande sur le comptoir pose-t-elle un problème? 10 réponses J'ai décongelé un paquet de côtes scellées non ouvertes pendant une heure et demie à l'extérieur, car mon temps était compté. Je ne pensais pas que ce serait un problème, …
pork 


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Cuire deux strates à la fois
Je veux offrir un stratifié de légumes et de viande à un brunch pour un grand groupe. Ils nécessitent tous les deux la même température de four. Puis-je les faire cuire en même temps, et si oui, quels ajustements dois-je faire? Merci!




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