Oui, ça devrait l'être.
En d’autres termes, s’il a été décongelé et entreposé de manière sûre (au réfrigérateur, ou à des températures sûres de quelque manière que ce soit), il devrait quand même être consommé sans danger. S'il a été laissé sur un comptoir ou dans des conditions non sûres pendant plus de quelques heures, il est aussi dangereux que les conditions l'ont été et c'est à vous de décider ce que vous allez risquer. Cependant, du point de vue de la sécurité, bien que congeler soit sûr, ne pas le faire ne le rend pas automatiquement dangereux - pas plus que tout autre type d’aliment pouvant être décongelé avant la cuisson.
Vous remarquerez peut-être quelques changements de texture et vous devrez modifier vos temps de cuisson si vous cuisinez décongelé au lieu de congelé. Votre temps de cuisson sera plus court, par exemple, car la pizza n'a pas besoin de monter en température. Vous voudrez peut-être une méthode de cuisson moins rapide et plus lente, il est donc plus facile de vérifier une fois que c'est fait (je fais habituellement 350 et je vérifie, alors que certains congelés demandent 400 et des heures spécifiques). Il pourrait être facile de trop cuire, car les instructions prévoient que la pizza est en train de décongeler. Cela pourrait paraître un peu différemment - s’il était destiné à être cuit dans le présentoir nu, mais il doit maintenant avoir une plaque à pâtisserie dessous, car elle est floppy, ou peut-être s’il s’agit de lui-même, et a passé un peu de cette augmentation dans le décongélation - mais je m'attendrais à ce que les changements soient relativement mineurs,
Je pense que de nombreux fabricants incluent des instructions pour ne pas décongeler la pizza car les résultats sont plus cohérents si c'est le cas, il s'agit d'une variable de moins pour laquelle ils doivent s'inquiéter - et donc le fait de décongeler la pizza signifie que c'est une raison de plus pour vous .
Si cela peut aider, j'ai déjà fait cela: décongeler et cuire une pizza congelée (elle a été décongelée pour pouvoir être divisée et cuite au four pendant quelques jours, de sorte qu'elle a été cuite à chaque fois au lieu d'être séchée après avoir été réchauffée). Cela ne me posait pas de problème particulier, à part le fait de changer de méthode de cuisson en une méthode adaptée à une pizza non congelée. Encore une fois, j’avais l’intention de le faire. Ainsi, vous pourriez avoir plus de problèmes avec une pizza qui monte ou si vous êtes plus sélectif quant au résultat, qu’il soit précis ou prévisible.