Questions marquées «storage-method»

Questions sur la façon de conserver les aliments afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité globale.

Comment conserver au mieux les oignons verts?

Ils se fanent toujours assez rapidement dans le bac à légumes. Existe-t-il une meilleure façon de les stocker?

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Le sirop simple nécessite-t-il une réfrigération?

Je suis curieux de savoir le sirop simple et le sirop simple avec d'autres ingrédients. Par exemple, la cardamone simplement du sirop. D'autres ingrédients font-ils une différence?

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Comment puis-je préparer les restes de Sauté pour le réfrigérateur?

J'aime faire la Stir Fry et j'ai essayé à plusieurs reprises de préparer deux repas pour pouvoir en réfrigérer la moitié et l'amener au travail, mais jusqu'à présent, toutes les tentatives ont été infructueuses. C'est un sauté de légumes et j'utilise une variété de sauces (dont la plupart sont à …

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Combien de temps les olives noires durent-elles une fois ouvertes?

J'ai ouvert une boîte d'olives noires tranchées pour ma pizza et je n'en ai utilisé que la moitié. Je mets les restes dans un récipient scellé avec le liquide et le mets au réfrigérateur. Dans ces conditions, combien de temps les olives vont-elles durer? Y a-t-il une meilleure façon de …

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Comment contrôler la qualité d'un kombucha SCOBY?

Je commence à faire mon propre Kombucha et j'ai vu du scoby avec de nombreuses couleurs, formes, textures, etc. Mon objectif est d'avoir un scoby qui produit de bons probiotiques et un goût acceptable pour le bourgeon moyen. De nombreux éléments peuvent altérer la qualité du scolby, par exemple: la …

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Quand réfrigérer les sauces en bouteille?

Quand la bouteille ne dit pas, comment savoir quand réfrigérer des sauces? Par exemple: sauce soja, sauce poisson, etc.

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Est-il acceptable d'avoir des boîtes de poulet cru empilées les unes sur les autres

J'ai une petite promenade dans le réfrigérateur. Pour économiser de l'espace, j'ai empilé huit boîtes d'ailes de poulet crues les unes sur les autres sur une étagère complètement séparée de tout le reste. Cet inspecteur de la sécurité sanitaire / sécurité alimentaire est-il sage?

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Quelle est la meilleure façon de conserver les légumes hachés?

Pour accélérer notre cuisine pendant la semaine, je voudrais hacher tous les légumes dont j'aurai besoin pour la semaine un dimanche, puis les utiliser tout au long de la semaine. Quelle serait la meilleure façon de conserver ces légumes? Est-ce que cela fonctionnera avec tous les légumes ou y a-t-il …

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entreposer de l'alcool en cabine pour l'hiver - perte de qualité?

J'ai fait le plein de quelques «jolis» whiskies, scotches et cognacs de milieu de gamme (bouteilles de 50 à 70 $) en visitant mon chalet d'été cet été, mais je ne terminerai probablement pas toutes les bouteilles avant mon départ dans quelques semaines. Je sais qu'il est peu probable qu'ils …

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Stockez les œufs à l'envers ou non?

Cela peut être une question étrange, mais quelqu'un m'a dit qu'il vaut mieux stocker vos œufs à l'envers (le côté pointu vers le bas). L'explication était qu'il y a une bulle d'air au fond de l'œuf qui veut monter. Si vous la mettez à l'envers, la pression sur la membrane …

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Étant donné que je dois préparer la pâte maintenant pour manger en 3 à 4 heures, quelle est la meilleure façon de conserver mes crêpes (ou la pâte)?

Je suis sur le point de faire des crêpes (1) pour ma fille, et je veux en faire pour moi et ma femme ce soir (dans environ 3-4 heures), car l'utilisation d'un seul œuf devrait faire à environ six heures trop de pâte pour le ou les deux que je …

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Combien de temps puis-je conserver des lentilles cuites?

J'adore les lentilles mélangées avec des oignons, des épinards et du thon le matin, malheureusement j'ai vraiment du mal à trouver des lentilles en conserve bon marché dans ma région. Je me demande donc, si je cuisine un gros lot de lentilles rouges ou vertes séchées, combien de temps puis-je …

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Comment conserver les pâtes maison

Lorsque je prépare des pâtes aux œufs maison (tagliatelles, fettuccines, spaghettis, etc.), quelle est la meilleure façon de les conserver? Je le gardais dans un chiffon en coton, mais parfois il devient moisi.

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Les légumes et les herbes fraîches dureront-ils plus longtemps au réfrigérateur dans un sac en plastique?

Y a-t-il une différence entre la durée de conservation des herbes et légumes frais s'ils sont dans un sac en plastique ou à l'air libre? Si c'est le cas, y a-t-il une ventilation de ceux qui font une différence pour - par exemple: la coriandre semble devenir pâteuse très rapidement …

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Procédure minimale de stérilisation des pots Mason pour la mise en conserve

Ma femme et moi sommes sur le point de faire des conserves de tomates demain. Nous avons un tas de pots Mason que nous n'avons pas eu le temps de stériliser. Elle pense qu'il suffit de les laver à l'eau chaude. Après avoir parcouru toutes les instructions, il faut faire …

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