Questions marquées «food-safety»

Questions sur la manipulation, la préparation et le stockage des aliments de manière à prévenir les maladies d'origine alimentaire.

4
Quelles viandes puis-je servir moyennement rares et pourquoi?
Il est généralement admis que le porc et le poulet doivent être cuits complètement (à moins d'être soumis à un processus de durcissement fort) tandis que certaines coupes de boeuf et d'agneau peuvent être servies sur le côté rare. Pourquoi est-ce? Des populations de bactéries particulières sont-elles présentes chez certains …
10
Date d'expiration sur le lait
Que signifie la date d'expiration des cartons de lait? J'ai différentes expériences avec la date: Il reste environ une semaine avant la date d'expiration mais le lait a mal tourné C'est 1-2 jours après la date d'expiration mais le lait ne sent ni mauvais goût Dans les deux cas, le …
25 food-safety  milk 
1
Renifler un œuf pourri de la douzaine
Est-il possible de savoir si un œuf a disparu? Je ne parle pas de ces œufs qui ont été spécialement saumurés pour avoir l'air d'être assis depuis des décennies, mais des œufs frais que vous souhaitez utiliser et qui n'ont pas envie d'être frappés au visage avec une chaussette plus …
3
Comment éviter d'avoir des poils de bras dans les aliments?
Désolé si cette question est légèrement grossière. Il se trouve que j'ai une quantité importante de cheveux sur mes bras et le dos de mes mains. Lors de la préparation des aliments à l'aide de mes mains (par exemple, pétrir la pâte), des cheveux pénètrent parfois dans les aliments. Comment …
En utilisant notre site, vous reconnaissez avoir lu et compris notre politique liée aux cookies et notre politique de confidentialité.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.