Cuisine equipment

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Pour une raison quelconque, j'ai toujours pensé que les boîtes à pain étaient censées être en bois et que certaines propriétés du bois aidaient à garder le pain frais. Comme une boîte à cigares, peut-être. Mais après avoir cherché une boîte à pain, je constate que beaucoup sont en plastique …

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Blowtorch - quincaillerie vs magasin de cuisine. Y a-t-il une différence?

Lorsque vous cherchez un chalumeau pour la cuisine, vous pouvez acheter des outils assez chers. Lorsque vous recherchez un chalumeau pour la plomberie, vous pouvez acheter des outils raisonnablement bon marché. Le prix est différent. Le look est différent. Le principe est le même. Je suppose que le gaz est …

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Préparation et entretien du wok

Quelle est la bonne technique pour assaisonner initialement un wok, le garder assaisonné et prévenir la rouille?

27 equipment wok seasoning-pans

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Comment s'appelle cet outil à une main avec cinq «lames» en acier émoussé?

Je l'ai utilisé pour briser les poudres grumeleuses, c'est de loin la meilleure chose que j'ai pour le travail, et je dois en acheter plus pour les gens qui m'aident.

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Quelles sont les différences entre un poêle à induction et un poêle électrique ordinaire?

Quelles sont les différences entre un poêle à induction et un poêle électrique ordinaire? Ils sont tous les deux alimentés électriquement et ne sont pas si différents, mais les tables de cuisson à induction que j'ai vues sont beaucoup plus chères. Quelle différence le type de poêle - à induction …

26 equipment stove electric-stoves induction

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Gadgets de cuisine inutiles: une référence [fermé]

Dans l'état actuel des choses, cette question ne convient pas à notre format de questions / réponses. Nous nous attendons à ce que les réponses soient étayées par des faits, des références ou une expertise, mais cette question suscitera probablement un débat, des arguments, des sondages ou une discussion approfondie. …

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Plage d'induction vs gaz

Au cours des prochains mois, j'ai prévu une rénovation de la cuisine. Un élément à remplacer est la cuisinière / four. Actuellement, nous avons un poêle électrique "vintage". Je suis indécis quant au choix du modèle à gaz ou à induction. J'avais du gaz dans une maison précédente et j'ai …

25 equipment stove gas

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Lors de la cuisson, est-il préférable d'utiliser un four à gaz ou électrique?

Je cherche un four et je voulais savoir s'il y a une différence entre un four à gaz ou électrique quand il s'agit de faire cuire des gâteaux, des biscuits et des scones?

25 baking equipment shopping oven

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L'utilisation d'un affûteur de couteaux réduira-t-elle la durée de vie de mon couteau?

À long terme, est-il préférable d'utiliser régulièrement un aiguiseur de couteau au lieu d'un aiguiseur de couteau de temps en temps pour garder le tranchant aiguisé?

24 equipment knives maintenance sharpening

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Y a-t-il quelque chose de mieux que l'huile minérale pour les planches à découper?

J'utilise de l'huile minérale pour huiler mes planches à découper en bois depuis que j'ai découvert que c'était une bonne chose à faire. J'avais quelques planches de bambou jusqu'à ce que j'achète une très belle planche à découper John Boos (en érable). Quand j'ai acheté la planche en érable, j'ai …

24 equipment maintenance cutting-boards

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Planches à découper: Quels sont quelques conseils généraux sur l'achat et l'utilisation d'une planche à découper?

J'ai entendu divers débats sur les avantages des planches à découper en bois par rapport aux planches à découper synthétiques, et leurs effets sur la salubrité des aliments, les tranchants des couteaux et la facilité de nettoyage et de stockage. Quels sont les avantages et les inconvénients des éléments suivants …

24 equipment knives cutting chopping cutting-boards

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Existe-t-il un moyen de sous-vide sans machine

J'habite dans un appartement et j'ai un espace limité pour ranger les gadgets de cuisine. Je n'aime pas vraiment l'idée d'avoir une machine dédiée à une tâche spécifique. Je veux particulièrement me lancer dans l'utilisation du sous-vide comme technique de cuisson, mais je ne veux pas vraiment acheter une machine …

23 equipment sous-vide

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Quelles sont les différentes applications des cuillères en bois de formes différentes?

Il y a quelque temps, j'ai reçu un ensemble de cuillères en bois contenant 5 cuillères en bois de formes différentes. Jetez un oeil à la photo suivante pour voir les différentes formes. J'utilise principalement la cuillère en bois # 1 car c'est généralement la forme que je connais le …

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À quoi sert ce trou de style «plissé» sur ma râpe à fromage?

Ok, cette image a deux sortes de trous bizarres, mais celui sur lequel je pose la question se trouve sur le côté gauche de l'image - la sorte de rondelles en métal, comme si elle avait été percée par l'arrière. J'ai déjà essayé ce genre de râpe pour zester les …

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Faut-il vraiment laver une poêle qui va bientôt se réchauffer?

Cette question a été migrée à partir de Skeptics Stack Exchange car il est possible d'y répondre sur Seasoned Advice. Migré il y a 8 ans . Hier, j'ai fait des œufs dans une poêle en fonte et je n'ai pas lavé la poêle. Aujourd'hui, je veux refaire des œufs. …

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