Questions marquées «cutting-boards»

7
Planches à découper: Quels sont quelques conseils généraux sur l'achat et l'utilisation d'une planche à découper?
J'ai entendu divers débats sur les avantages des planches à découper en bois par rapport aux planches à découper synthétiques, et leurs effets sur la salubrité des aliments, les tranchants des couteaux et la facilité de nettoyage et de stockage. Quels sont les avantages et les inconvénients des éléments suivants …
2
Quand faut-il remplacer les planches à découper?
Du point de vue de la sécurité alimentaire, dans quelles conditions faut-il remplacer une planche à découper en plastique ou en bois? J'ai un plastique qui a développé une fissure qui traverse les deux côtés de la planche. Je suppose qu'une fissure comme celle-ci indiquerait qu'elle doit être remplacée car …
7
Puis-je déformer ma planche à découper?
J'aurais dû faire plus attention mais après un lavage régulier de la surface supérieure, ma planche d'un demi-pouce d'épaisseur se balance comme un berceau. Il n'est pas pratique à utiliser retourné car il a une contre-lèvre. J'ai essayé de garder le dos humide pendant 24 heures sans effet notable. L'herbe …
3
Sécurité des colles dans les planches à découper en bois
Il semble de plus en plus difficile avec le temps d'obtenir une planche à découper en bois qui n'est pas faite de morceaux de bois séparés qui sont collés ensemble. J'ai trouvé quelques sites discutant de la façon de choisir une colle sans danger pour les aliments: http://www.thewoodwhisperer.com/articles/food-safe-glues/ http://www.ehow.com/about_4727757_glue-making-cutting-boards.html Ce …
3
Quel est le danger d'une contamination croisée?
Cette question a été posée par celui-ci sur la façon de nettoyer les outils pour éviter la contamination croisée. Je voulais le poser dans les commentaires, mais j'ai réalisé que cela pourrait être mieux en tant que question distincte. Dois-je m'inquiéter de la contamination croisée si tout est cuit ensemble? …
1
L'oignon sent les fruits
J'utilise une grande planche à découper en bambou récemment achetée pour couper / couper / couper en dés / couper en tranches de légumes et de fruits. Cependant, ma routine est telle que je découpe généralement un oignon rouge en dés et une pomme verte au petit-déjeuner. J'ai remarqué que …
En utilisant notre site, vous reconnaissez avoir lu et compris notre politique liée aux cookies et notre politique de confidentialité.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.