Quelles sont les différentes applications des cuillères en bois de formes différentes?

Il y a quelque temps, j'ai reçu un ensemble de cuillères en bois contenant 5 cuillères en bois de formes différentes. Jetez un oeil à la photo suivante pour voir les différentes formes.

J'utilise principalement la cuillère en bois # 1 car c'est généralement la forme que je connais le mieux quand je pense à une cuillère en bois. Je n'ai pas encore compris à quoi peuvent servir les autres cuillères en bois.

Existe-t-il des applications spécifiques dans lesquelles chaque forme excelle?

Grande question!

Ajout aux autres:

4 et 5 me paraissent des modifications faites maison de spatules en bambou chinois standard afin de les utiliser à des fins différentes.

4 est probablement destiné à être une fourchette en bois, qui serait utile pour lancer des pâtes (avec une autre fourchette ou spatule en bois). Cependant, le rainurage fait maison est trop étroit et les "dents" trop larges pour être vraiment utiles. Vous voudriez quelque chose de plus comme ceci:

5 est, comme le mentionnait rumtscho, une cuillère pliante pour la pâte. Celui-ci semble être improvisé à partir d'une spatule, cependant; les formes les plus courantes de cuillères pliantes sont les suivantes:

Je pense que je pourrais être en désaccord avec rumtscho sur la cuillère # 1. J'utilise des cuillères en bois tout le temps pour cuisiner et mélanger, surtout dans les casseroles antiadhésives. Si ce qu'elle dit, c'est que cette cuillère en bois n'est pas très bien formée, je suis d'accord avec elle. Le bol de la cuillère est trop peu profond, et vous voudriez une poignée ronde plutôt qu'une plate.

Le numéro cinq est une cuillère pliante. Il est conçu pour plier la farine en mousses légères sans surmélange, par exemple lors de la fabrication de Genoise. Le grand trou facilite le mélange et la forme est bonne pour racler le fond d'un bol rond.

Comme Dave Griffith l'a déjà dit, les 3 et 4 servent à remuer des choses dans des casseroles et des poêles (faire du roux, cuire le liquide dans une purée de tomates ou de poivrons pour des condiments de type ajvar). Ils empêchent le contenu de brûler sur le fond, car ils éliminent la couche très chauffée du fond et laissent entrer un liquide plus frais.

La fente de la cuillère 2 en fait un mauvais remplacement pour une cuillère à écrémage. Normalement, vous voulez une plus grande cuillère perforée pour cela, avec de plus grands trous. De plus, je pense que le métal est un meilleur matériau dans ces cas, il n'est pas si bon de mettre du bois dans de l'eau bouillante.

Le numéro 1 est inutile en cuisine. Historiquement, ces cuillères étaient faites pour manger. Lorsqu'elles étaient assez grandes, les femmes au foyer utilisaient simplement une cuillère à manger pour remuer, car c'est ce qu'elles avaient sous la main. De nos jours, les gens ne mangent pas avec des cuillères en bois, mais la tradition persiste en ce sens qu'ils continuent à utiliser la forme traditionnelle pour remuer. C'est une mauvaise idée. Il a la mauvaise forme pour les casseroles à fond plat et les bols incurvés. Il n'y a pas de cas d'utilisation pour lequel les autres cuillères ne conviennent pas mieux. Peut-être sortir la farine d'un emballage dans un bol, mais étant beaucoup plus plat qu'une cuillère à manger, elle est également inférieure pour cette utilisation.

Les cuillères à bout plat comme 3 et 4 sont idéales pour gratter le fond des poêles. Les cuillères comme 5 sont excellentes pour remuer des sauces épaisses, car elles vous permettent de remuer facilement les coins inférieurs des casseroles. En ce qui concerne les machines à sous, je ne les ai jamais remarquées faire la différence, sauf si vous souhaitez goûter le contenu solide d'une soupe sans gâcher le liquide.

1. comme vous dites une cuillère en bois normale (j'en ai des tonnes mais je ne peux pas penser à quoi je les utilise)
2. ressemble à une cuillère à fentes mais les fentes sont trop petites imo. Ce serait pour remuer des ragoûts / soupes.
3. est le genre que j'utilise pour faire frire des oignons ou des aromatiques ou j'en utilise deux de ce type ensemble pour faire sauter.
4. Je ne suis pas sûr de ça ... ce n'est pas un 3, ou une fourchette, je l'utiliserais avec 3 pour faire sauter car vous n'en avez qu'un parmi 3!
5. J'utilise pour tout ce qui commence par un roux

J'utilise ma cuillère en bois en forme de votre n ° 5 lorsque je cuisine et remue des liquides comme des sauces ou des puddings. Il permet une bonne agitation sans provoquer de déversements, et le fond plat me permet d'être sûr de gratter le fond et le coin de la casserole pendant que je remue. Le mien a maintenant une fissure et je suis donc à la recherche d'un autre. Ils sont difficiles à trouver avec une extrémité plate sur le "bol" de la cuillère.

La cuillère # 2 est parfaite pour arracher un morceau de pâtes (pas des spaghettis) dans une casserole remplie d'eau bouillante. Il draine les pâtes (disons penne) et laisse l'eau derrière. Refroidit également le penne plus rapidement afin qu'il puisse être échantillonné pour plus de confort.

Le numéro 5 ressemble à un Girariso, une cuillère à risotto conçue pour abraser autant d'amidon des grains de riz que possible ...

Je crois que 2 + 4 ensemble pourraient être des serveurs de salade.