Cuisine

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Utiliser l'avocat au lieu du beurre pour faire un gâteau?

Cela peut paraître extravagant, mais j’ai essayé un très bon pouding au chocolat à base d’avocat, de chocolat et de quelques autres ingrédients. Vous ne pouviez pas dire qu'il y avait de l'avocat dans le pudding et que la texture était parfaite! Je me demandais donc si l’avocat pouvait aussi …

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Lorsque je fais sauter, dois-je mettre l'oignon ou l'ail en premier?

Aux Philippines, la plupart des plats impliquaient de faire sauter. Mais je suis un peu confus sur ce que je devrais mettre en premier, y a-t-il des avantages à cela? Des questions: Devrais-je mettre l'oignon ou l'ail en premier chaque fois que je fais un sauté? Quels sont les avantages …

16 frying sauteing

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Comment faire de gros glaçons

Je veux faire des glaçons de grande taille (1 "de côté ou plus), limpides et parfaitement cubiques. Je les veux grands pour que mes boissons se diluent moins lentement, et clairs et cubiques parce que je trouve que ça a l'air sympa. Quand je fais de la glace dans le …

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Combien coûte «une louche»?

J'ai une recette qui demande "une louche" de quelque chose. Le livre de recettes utilise généralement des poids et des volumes impériaux, que je peux convertir en mes unités métriques qui me sont si chères. Si je comprends bien, une louche est le volume nécessaire pour remplir une louche - …

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Quel est l'ingrédient le plus calorique, comestible et unique en poids?

Il y a beaucoup d'articles sur Internet qui parlent des repas les plus caloriques que vous pouvez manger, mais juste par curiosité, je voudrais savoir quel est l'ingrédient unique le plus calorique que vous pouvez ajouter à vos recettes. Au début, j'ai pensé au sucre, mais Wolfram Alpha donne un …

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Est-il acceptable de sauter des oignons dans une recette?

donc c'est encore une de mes tentatives pour commencer à cuisiner et encore une fois, je suis frustré par le besoin pervers de chaque recette d'inclure des oignons. Je déteste les oignons, leur saveur, leur texture etc. et je peux même les déguster dans les soupes. Donc, ma question est, …

16 onions

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Pourquoi mon pain aux bananes a-t-il un dessus humide?

Ma mère faisait toujours du pain aux bananes quand je grandissais, et ma partie préférée était le fait que le haut du pain était doux et humide, au point qu'il laisserait des résidus si vous le touchais! Le sien est le seul pain aux bananes que j'ai vu faire ça. …

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Comment les boulangers professionnels traitent-ils les plateaux rotatifs tout en produisant en masse des biscuits / muffins / gâteaux / etc.?

Une astuce largement suggérée est que l'on devrait (échanger et) faire tourner leurs plaques de cuisson à mi-chemin à travers une cuisson (pour favoriser une cuisson uniforme). Je me demandais comment les boulangeries professionnelles (lire: pas les usines, les boulangeries réelles) gèrent cette opération lors de la production en masse …

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Pourquoi les carottes de couleur non orange sont-elles si rares?

Les carottes sont disponibles dans une grande variété de couleurs, du presque blanc au violet foncé. Cependant, la variété de couleur la plus omniprésente est l'orange, et souvent la seule que l' on trouve dans les supermarchés ordinaires. Pourquoi est-ce?

16 vegetables history carrots

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Quelle est la meilleure façon d'éplucher un oignon?

Je suis un pro pour couper un oignon. Mon problème est toujours de le décortiquer . La peau de papier est si difficile à enlever et je ne sais jamais combien de couches à décoller. Quelqu'un a-t-il des conseils infaillibles sur la façon d'éplucher un oignon en 2,5 secondes à …

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Comment pouvez-vous mesurer la teneur en caféine d'un liquide à la maison?

J'ai vu une question ici à propos du contenu de café froid par rapport au café chaud et je me demandais quelle était la façon la plus simple (ou la meilleure) de mesurer cela à la maison (si possible)

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Crêtes sur couteau en acier?

Y a-t-il une différence fonctionnelle (non liée à des choses comme le grain de diamant intégré) entre un couteau (ou un rodage) à surface lisse et un acier qui présente des arêtes visibles? Y aurait-il une raison de préférer l'un à l'autre? Clarification: le type de réponse que je recherche …

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Quelle quantité de gluten déclenchera la maladie cœliaque de quelqu'un?

J'ai un invité qui a des coeliaques et je sais que cela signifie qu'ils ne peuvent pas manger de gluten. Mais cela signifie-t-il que je dois arracher tout ce qui contient du blé de ma cuisine pour la durée? J'ai besoin de savoir si ce quelque chose se déclenche simplement …

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Comment éplucher rapidement les oignons perlés?

J'adore les oignons perlés, mais je suis toujours découragé par l'idée d'éplucher chacun d'eux. Existe-t-il des raccourcis pour éplucher les oignons perlés?

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Les couteaux allemands ou japonais tiennent-ils plus longtemps?

Je veux acheter un couteau de chef, mais je ne peux pas l'aiguiser et je n'ai pas l'intention de l'apprendre. Je vais devoir envoyer mes couteaux pour l'affûtage, donc je préfère évidemment que cela se produise aussi rarement que possible. Je me penche vers un couteau de style Solingen, probablement …

16 knives