Cuisine

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Donc, quand j'étais en vacances, nous avons eu un bon repas charmant qui était essentiellement de la soupe. Mais la soupe était servie dans du pain que vous pouviez ensuite manger également. C'était tellement savoureux, le pain était essentiellement creux avec seulement la croûte mais il y avait un peu …

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Combien de temps durera une pâte d'herbes fraîches?

Je fais une pâte avec du basilic frais moulu, de la menthe fraîche moulue, du gingembre séché moulu, du sel, du café torréfié moulu et du miel brut (assez pour bien enrober tous les ingrédients). Il fait un grand frottement et peut même être dégusté directement comme une concoction de …

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Comment est fabriquée la crème fouettée longue durée?

Les gâteaux faits de crème fouettée par des professionnels durent longtemps dans un état blanc uniforme. Cependant, d'après ce que je sais, la crème fouettée a tendance à jaunir et à revenir à un état plus liquide en quelques heures. Je prépare de la crème fouettée avec juste la crème …

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Boisson au citron et à la menthe

J'ai déjà eu une délicieuse boisson au citron et à la menthe lors d'un vol avec Qatar Airways, mais je n'ai aucune idée de ce que c'était ou comment cela aurait pu être fait. Quelqu'un sait-il de quoi il s'agissait et comment il a été fabriqué? Éditer Je ne sais …

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Quand est-il approprié de servir des crevettes avec la queue encore attachée?

J'ai mangé lors d'une plongée italienne locale hier soir et commandé des crevettes Fra Diavolo , qui comprenait une sauce épicée servie sur des nouilles linguini. Le plat était super, mais la queue était toujours attachée aux crevettes et j'étais ennuyé de devoir retirer la queue pour manger mon dîner. …

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Le nectar d'agave peut-il remplacer le miel en boulangerie?

Le seul édulcorant demandé dans la recette de pain que je veux utiliser est le miel; puis-je substituer 1/3 de tasse de nectar d'agave à 1/3 de tasse de miel sans perdre les proportions de la recette? Lorsque j'utilise le nectar d'agave comme substitut du miel dans les recettes de …

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Existe-t-il un moyen d'empêcher la pâte à biscuits réfrigérée de s'aplatir lors de sa découpe?

Que vous utilisiez un couteau dentelé ou droit, cela semble être un problème. Je finis par les remodeler à la main sur la plaque à biscuits pour qu'ils soient ronds au lieu d'ovales. Existe-t-il un moyen de trancher la pâte pour éviter cet aplatissement? PS: Je dois préciser que la …

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Tiramisu trucs et astuces et variantes [fermé]

Fermé . Cette question doit être plus ciblée . Il n'accepte pas actuellement les réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question afin qu'elle se concentre sur un problème uniquement en modifiant ce message . Fermé il y a 4 ans . Le tiramisu est un dessert bien …

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Fumer à Kettle Grill

J'ai récemment fumé une épaule de porc dans un gril à charbon de bois Weber et j'ai eu beaucoup de mal à maintenir la température. Y a-t-il des astuces pour utiliser un mélange de briquettes de charbon de bois et de morceaux de bois pour fumer comme ça?

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Comment conserver des pommes dans un appartement?

Je suis en mesure de recevoir des pommes de verger bon marché à l'automne. Cependant, je n'ai pas de cave pour les stocker. Je trouve qu'ils vont mal avant de pouvoir les utiliser tous. Quelqu'un connaît-il une méthode de stockage fiable pour stocker les pommes fraîches? Je pourrai éventuellement les …

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Comment faire griller un steak de saumon?

J'ai deux steaks de saumon que je voudrais faire cuire au barbecue. Quelles sont les techniques efficaces pour faire griller le saumon au barbecue?

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Fromages pour pâtes, hors des sentiers battus [fermé]

Fermé . Cette question est basée sur l'opinion . Il n'accepte pas actuellement les réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question afin d'y répondre avec des faits et des citations en modifiant ce message . Fermé il y a 4 ans . Je recherche des recommandations de …

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J'adore «Maîtriser l'art de la cuisine française». Quelqu'un peut-il recommander des livres similaires pour d'autres cuisines? [fermé]

Fermé . Cette question est basée sur l'opinion . Il n'accepte pas actuellement les réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question afin d'y répondre avec des faits et des citations en modifiant ce message . Fermé il y a 4 ans . Maîtriser l'art de la cuisine …

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Comment faire cuire des gésiers de poulet frits qui sont tendres?

Il y a un endroit local qui cuisine des gésiers de poulet frits incroyables. D'une certaine manière, ils sont vraiment tendres, et pourtant la panure sur eux est encore croustillante. Chaque fois que j'essaye de les faire, ils se révèlent extrêmement moelleux. Quel pourrait être leur secret? J'ai essayé d'obtenir …

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Ai-je mal stocké ces pommes de terre (trouvé un bug à l'intérieur)?

J'ai un sac de 3 livres de pommes de terre de marque «Idaho» que j'ai acheté il y a quelques semaines. Ils avaient tous l'air bien (fermes et sans germes) quand je suis allé les chercher l'autre jour, sauf un. Celui-ci avait une tache blanche dessus d'environ 2 centimètres de …

9 storage-method food-safety potatoes