Cuisine apples

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J'ai coupé ma pomme ouverte ce matin et j'ai constaté qu'elle avait une consistance inattendue émanant du noyau. Je n'ai pas trouvé grand chose à propos de ce qui se passe ici, à part peut-être qu'il s'agit d'une sorte de moisissure (cela semble peu probable). Que se passe-t-il avec cette …

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Tarte aux pommes: peler ou pas?

Est-il acceptable de laisser la peau sur les pommes lors de la préparation d'une tarte aux pommes? Je voudrais les laisser, mais je me demande s'il y aura des morceaux de peau moelleuse ou s'ils vont cuire tendre.

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Petites asticots sur mon vinaigre de cidre de pomme fait maison, est-ce mauvais?

C'était ma première tentative de fabrication de vinaigre de cidre de pomme à la maison. J'ai fait tout cela en suivant un tutoriel de YouTube. Je coupe simplement quelques pommes et les mets dans un pot propre avec du sucre + de l'eau. J'ai placé le couvercle sur le pot …

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Pourquoi empêcher les pommes de brunir?

Il est un peu connu que l’ application d’une solution acide aux pommes tranchées les empêche de brunir aussi rapidement . Je crois que la motivation première pour empêcher le "brunissement" est esthétique: les pommes légèrement brunes ne semblent pas aussi appétissantes que celles qui sont d'un blanc éclatant. Y …

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Comment empêcher les pommes de brunir

J'adore utiliser des pommes dans mes desserts. Ils ont l'air vraiment délicieux quand je les fais juste, mais au moment où ils sont consommés en dessert, les pommes sont toutes devenues brunes. et soudain, le dessert n'est plus si joli. Comment puis-je empêcher cela? MISE À JOUR: Je me souviens …

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Sécurité des pommes rouges

J'avais l'habitude de décoller la fine couche de cire qui recouvre les pommes rouges. Est-ce nécessaire?

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Comment puis-je conserver des fruits hachés frais pendant 2-3 heures?

J'ai besoin de couper une grande quantité de fruits pour les utiliser dans un dessert pavlova demain soir - bien que la même question puisse sans doute s'appliquer à une salade de fruits ou à un autre article de fruits frais. Quoi qu'il en soit, je n'aurai pas le temps …

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Comment conserver des pommes dans un appartement?

Je suis en mesure de recevoir des pommes de verger bon marché à l'automne. Cependant, je n'ai pas de cave pour les stocker. Je trouve qu'ils vont mal avant de pouvoir les utiliser tous. Quelqu'un connaît-il une méthode de stockage fiable pour stocker les pommes fraîches? Je pourrai éventuellement les …

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Que se passe-t-il lorsque vous faites cuire des pommes Winesap?

En recherchant la réponse à la question de savoir pourquoi les pommes dans une tarte sont devenues pâteuses , j'ai remarqué que deux de mes livres de cuisine se contredisaient sur la pomme Winesap, pour savoir si elle reste ferme à la cuisson. Lorsque la pomme Winesap est cuite au …

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Quels types de pommes sont considérées comme des pommes à cuisson rapide?

Dans la recette de mon arrière-grand-mère pour la tarte aux pommes ouverte, elle écrit: "Coupez les pommes en huitièmes si elles ne cuisent pas rapidement." Je suppose que cela signifie que certaines pommes cuisent plus rapidement que d'autres, mais je ne trouve aucune liste de ces pommes nulle part.

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Est-il prudent de manger une pomme cuite dans la volaille?

Je suppose que oui, vous le pouvez; Cependant, ma mère les a toujours mis de côté pour ne pas être mangés. Des idées?

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Comment ne pas acheter la mauvaise pomme?

Je mange 2 ou 3 pommes par jour et je les utilise dans diverses recettes - généralement du désert ou du porc. J'ai trouvé que je suis littéralement terrible en ramassant des pommes et ne semble pas aller mieux. Ce que je cherche: Crisp - c'est un deal-breaker pour moi. …

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