Questions marquées «vegan»

Vegan indique qu'aucun produit animal ou composé d'origine animale n'est incorporé.

4
Alternative végétalienne à la Mozzarella
Je connais de nombreux fromages fins végétaliens, allant du fromage à la crème au camambert. Il ne fait aucun doute que beaucoup de progrès ont été accomplis dans ce domaine ces dernières années. Le fromage (important) pour lequel je n'ai pas encore trouvé de produit de remplacement approprié est la …
5
Le miel est-il considéré comme végétalien?
Je pensais suivre un régime végétalien pour des raisons de santé. Je l'ai essayé pendant une semaine pendant un "nettoyage" et ce n'était pas si mal, même si j'adore le steak et les œufs. J'étais juste curieux de savoir si le miel est considéré comme végétalien ou non. C'est un …
10 vegan  honey 
6
Comment puis-je créer un substitut de poulet?
Comment puis-je créer un produit fait maison avec la texture, la saveur et les propriétés de cuisson du poulet, mais qui est végétarien (ou végétalien)? Je suis inspiré par le Lightlife, le "poulet" orange Sipz et les "hamburgers" Veggie Grill mais je cherche quelque chose de plus flexible que je …
2
Reformuler une recette de guimauve pour éliminer le lactose et le HFCS
J'essaie de modifier la recette de guimauve dans ce post pour la rendre végétalienne: http://moleculargastronomy.wordpress.com/2010/10/09/molecular-gastronomy-carrageenan-kappa-and-iota/ Le premier obstacle consiste à éliminer le lactose. J'ai fait un peu de lecture pour essayer de comprendre son but, et je me demandais si je pouvais le remplacer par quelque chose comme du lactate …
6
Arômes de citrouille possibles
J'espère essayer de cuisiner avec de la citrouille cette année et je ne sais que pour a) ne pas acheter de variétés de jack-o-lanternes pour la cuisine et b) pour en faire des choses plus sucrées comme des tartes, des gâteaux, des biscuits, etc. J'ai vu des recettes pour faire …
1
Alternative végétalienne au Monte au Beurre?
J'étais juste dans ma cuisine à préparer des pâtes et une pensée sauvage est apparue lorsque je suis monté dans ma sauce: Puis-je faire un mont vegan? Quelles alternatives pourraient fournir le même lien et la même richesse? Je cherche depuis un moment, mais je n'arrive pas à trouver quoi …
2
Bouillon de légumes pour une sauce végétalienne
Je suis végétalien. Je veux faire une sauce végétalienne mais je veux faire mon propre bouillon de légumes sans trop de sel. Je ne veux pas utiliser de bouillon de légumes et de levure alimentaire prêts à l'emploi. Comment puis-je ajouter une saveur riche spécifiquement adaptée à une sauce, avec …
En utilisant notre site, vous reconnaissez avoir lu et compris notre politique liée aux cookies et notre politique de confidentialité.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.