Comment puis-je enlever la peau du kiwi sans perdre beaucoup de chair du fruit?

Existe-t-il un moyen de desserrer la peau de la chair avant de peler un kiwi avec un couteau d'office ou un éplucheur? Je ne suis pas habile avec un couteau d'office, et je soupçonne qu'il est temps d'acheter un éplucheur avec une lame plus tranchante, mais tout conseil sur la technique d'épluchage en ce qui concerne les kiwis serait le bienvenu.

J'utilise un éplucheur de pommes de terre pour le peler. Je coupe le haut puis je le décolle en lanières. avec un bon éplucheur, vous pouvez économiser la plupart de la chair de cette façon. J'utilise un éplucheur de style «Y» .

Je coupe normalement les fruits en deux, puis j'utilise une cuillère à pamplemousse (pointe dentelée) pour retirer le fruit de la chair.

Je trouve plus facile à peler quand il est déjà tranché

MODIFIER .. et fera une excellente garniture.

mais généralement quand j'utilise du kiwi dans une présentation, j'utilise un petit couteau et un ruban d'appariement autour du kiwi

Je connais une façon incroyable. Vous venez de couper les 2 extrémités comme d'habitude et utilisez une cuillère régulière pour coincer entre la peau et la viande du fruit. Travaillez votre chemin et ensuite vous pouvez simplement "plop" la viande du fruit. Je ne vais pas prendre le crédit pour le travail de quelqu'un d'autre alors voici le lien avec la vidéo. Comment couper et peler un kiwi.

Je coupe les deux extrémités pour avoir un cylindre de kiwi, puis je pose le kiwi sur le côté et j'en fais une petite tranche et je garde le couteau parallèle à la planche à découper aussi près du fond que je le laisse rouler jusqu'à ce qu'il soit plein 360 degrés et la peau est décollée.

Ensuite, vous pouvez couper comme vous le souhaitez.

J'ai du mal à en trouver un en ligne, mais il y a une lame dentelée qui est incurvée latéralement pour couper l'ananas. Parce qu'il se courbe latéralement, il peut couper plus de peau et moins de viande d'un fruit rond qu'un couteau à lame droite.

C'est très similaire à ceci: http://www.bbqproshop.com/melon-and-fruit-knife.html

Quelqu'un a-t-il essayé d'utiliser un melon baller? Si vous suivez le conseil de le couper en deux et que vous utilisez ensuite le melon baller, je pense que vous pourriez en retirer un peu facilement. (Remarque, je n'ai pas vraiment essayé ça ...)

Ils vendent des éplucheurs spécialement conçus pour les fruits à coque et les légumes - les pêches, les tomates et les kiwis figurent généralement sur l'emballage. Ma chef-fille en a une et rapporte qu'elle fait du bon travail. Entre autres, ils sont méchants et tranchants et si vous en utilisez un sur une pomme de terre, vous vous couperez probablement.

Cela dit, j'ai coupé les extrémités pour que mon éplucheur ordinaire puisse «commencer» sous la peau du kiwi et que je n'ai aucun mal à les éplucher de cette façon. Je ne suis pas un grand fan uni-tasker.

L'utilisation d'un éplucheur ou d'une cuillère autour de la peau est très bien pour un kiwi vraiment frais directement de la vigne

La plupart des gens achètent des kiwis qui ont été stockés et expédiés sur de longues distances dans des refroidisseurs spéciaux, puis mûris chimiquement avant le point de vente final. Ces kiwis auront souvent des ecchymoses mineures (texture pâteuse) directement sous la peau, donc utiliser un couteau pour enlever des plaques de peau et des chairs meurtries est le moyen idéal