Questions marquées «fish»

Pour des questions sur les animaux qui vivent sous l'eau, qu'ils soient d'eau douce ou d'eau salée.

2
«Cuisine» avec de l'acide (ceviche)
Dans un bar à tappas, j'avais un ceviche de crevettes. Dans ce plat, la crevette est "cuite" non pas à haute température mais par l'acide citrique de sa marinade. Ce serait vraiment amusant à faire à la maison. Pour de tels plats, devriez-vous vous en tenir aux recettes testées? Ou …
5
Quels poissons ont des peaux délicieusement comestibles? [fermé]
Fermé . Cette question doit être plus ciblée . Il n'accepte pas actuellement les réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question afin qu'elle se concentre sur un problème uniquement en modifiant ce message . Fermé il y a 4 ans . J'adore les peaux de saumon, surtout …
12 fish  salmon  skin 
11
Certains poissons sentent-ils le «poisson»? Pourquoi?
J'ai entendu certains dire que le poisson ne sent mauvais que s'il est vieux. Mais mon expérience suggère que certains poissons, comme le saumon, sont tout simplement «plus louche» et que l'odeur peut décourager certaines personnes. Est-ce correct? Si oui, y a-t-il une explication simple à l'odeur, ou varie-t-elle selon …
12 fish  smell 
4
Dessalement du poisson séché / fumé
Dans la région métropolitaine où j'habite, il y a vraiment une grande sélection de poissons séchés dans divers magasins d'alimentation ethnique, mon préféré est le hareng. Cependant, il est toujours très salé et j'ai une pression artérielle quelque peu élevée, alors le docteur a dit de garder ma consommation de …
10 fish  salt 
1
Quelles sont les catégories de poissons?
Il semble qu'il existe quelques grandes catégories de poissons, et je peux facilement remplacer n'importe quel poisson d'une catégorie donnée par une autre la plupart du temps. Celui que je connais le plus est le corégone: une recette de morue ressort aussi bien avec le flétan ou le tilapia. Existe-t-il …
En utilisant notre site, vous reconnaissez avoir lu et compris notre politique liée aux cookies et notre politique de confidentialité.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.