Ligne brune à l'arrière des crevettes

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Quelle pourrait être une ligne brune à l'arrière d'une crevette déjà décortiquée?

fish  shrimp 
— Thys
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Réponses:

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C'est le tractus gastro-intestinal des crevettes. Il est communément appelé veine ou veine de sable . Il est souvent retiré, mais ce n'est pas nécessaire car il n'est pas nocif et est généralement insipide.

Pour déveiner une crevette, vous feriez une coupe peu profonde de la tête à la queue, puis essuyez ou rincez la veine sous l'eau courante.

— Hobodave
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Je pense que le choix de ne pas l'enlever dépend de la taille des crevettes. Je ne voudrais vraiment pas manger la veine d'une grosse crevette.
— Bill
Ce serait certainement peu appétissant.
— Jolenealaska
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