Questions marquées «beer»

Utilisez cette balise pour les questions sur les techniques, l'équipement et les ingrédients utilisés pour servir de la bière, ainsi que sur les substituts non alcoolisés («quasi-bière»).

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Comment refroidir la bière rapidement?
Nous connaissons tous la situation. La fête est sur le point de commencer, il fait vraiment chaud dehors et on oublie de mettre la bière (ou boisson similaire) au frigo ... Quelle est votre façon de refroidir la bière très rapidement?
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Pourquoi mon beau-père a-t-il salé sa bière?
Mon beau-père est né en Angleterre dans les années 1920 et a combattu pendant la Seconde Guerre mondiale. Quelque part le long de la ligne, il a pris l'habitude de saler sa bière avant de la boire, ce qui a persisté toute sa vie. Je suis aussi curieux de connaître …
30 salt  beer  history 
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Pouvez-vous faire une sauce avec de la bière?
Habituellement, quand une recette contient de l'alcool, c'est du vin. Pourquoi n'y a-t-il pas plus de bière? Je ne l'ai jamais vue utilisée que dans des pâtes à bière. Peut-on transformer de la bière en sauce ou à d’autres usages? Les ales, les lagers ou les stouts ont-ils des usages …
18 sauce  beer 
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Le poulet peut-il être sûr?
Il y a quelque temps, j'ai lu sur Beer Can Chicken . Je n'en ai jamais entendu parler dans ma région, mais cela semble (et semble) savoureux! Je voudrais donc essayer. Il y a juste une chose qui m'inquiète: Est-il sécuritaire de faire cuire une boîte sur le gril (ou …
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Comment faire de la bière frite?
Je me souviens avoir lu sur le gagnant de la cuisine frite "Most Creative" 2010 de la Texas State Fair, qui a fait de la bière frite . Les nouvelles que j'ai lues ont toutes été publiées à cette époque (août 2010), où Mark Zable (l'inventeur de la bière frite) …
15 deep-frying  beer 
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Suis-je raté quelque chose avec du poulet Beer Can?
J'ai essayé plusieurs fois la bière, le poulet, le barbecue et le four, mais cela ne me semble pas trop spécial. Je ne sais pas si je devrais également couvrir le poulet avec une sorte de sauce, mais le poulet ne semble jamais absorber beaucoup de saveur, alors je me …
14 chicken  beer 
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Certaines recettes demandent l'ajout de bière, mais pourquoi?
J'ai vu des recettes qui demandent l'ajout d'une canette de bière, mais je ne les ai jamais vues spécifier un type ou une marque spécifique. Cela m'amène à croire que c'est moins pour la saveur et plus pour la réaction chimique. Ma question: pourquoi aucun type ou marque n'est spécifié? …
13 beer 
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Comment se marier pour des dégustations de bière
Je ne suis pas un sommelier, mais je comprends que lorsque vous buvez ou que vous dégustez un vin, vous devez associer un aliment approprié (que ce soit un fromage, une herbe, etc.) pour bien participer à la boisson. Existe-t-il une pratique similaire à observer en ce qui concerne les …
12 beer  pairing  tasting 
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Quel genre de bière pour le pain à la bière?
Le pain de bière est du pain dans lequel la bière est utilisée pour le liquide et le levain. J'ai tendance à utiliser un pilsner de base, mais je suis un snob de bière, et je me suis demandé ce qui se passerait si je remplaçais quelque chose d'un peu …
12 baking  bread  beer 
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Comment la bière est-elle classée en différents types?
Comment la bière est-elle classée en différents types? Les types de bière peuvent-ils être classés dans une hiérarchie avec "bières" et "bières blondes" en haut? Y a-t-il des bières qui ne relèvent d'aucune catégorie ou certaines qui relèvent des deux? Quelles sont les divisions dans ces catégories? Quelles sont les …
10 beer 
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