Questions marquées «dessert»

Les questions devraient porter sur la préparation d'un dessert - généralement sucré, mais tout ce qui serait servi dans un plat de desserts devrait être admissible.

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Tarte aux carottes: crème anglaise ou ragoût?
J'ai donc un plan pour expérimenter la fabrication d'une tarte aux carottes. Je peux penser à deux approches à cela. L'une consisterait à créer une crème anglaise. Les carottes ne sont pas très féculentes, donc cela peut être un peu un problème, mais pas un que certains amidon de maïs …
9 pie  dessert  carrots 
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Tiramisu trucs et astuces et variantes [fermé]
Fermé . Cette question doit être plus ciblée . Il n'accepte pas actuellement les réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question afin qu'elle se concentre sur un problème uniquement en modifiant ce message . Fermé il y a 4 ans . Le tiramisu est un dessert bien …
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Comment faire la crème anglaise parfaite?
J'ai essayé de nombreuses recettes, regardé différentes vidéos et adopté différentes techniques, mais à ce jour, je ne peux pas faire de bonne crème anglaise. Certains des problèmes avec les flaneaux antérieurs: Goût des œufs (je réalise que c'est probablement dû au fait que je verse chaud sur les œufs, …
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«Tranches elfiques» - Quel est le vrai nom (le cas échéant)?
Dans le jeu vidéo "Sacré" (2004), le joueur peut trouver des recettes. Ils sont généralement écrits de manière fantaisiste. Dans la version allemande, j'ai trouvé une recette appelée "Elfische Schnitten aus Tyr-Hadar" ("tranches elfiques de / de Tyr-Hadar"). J'étais curieux et je l'ai essayé. Voici la description, grossièrement traduite de …
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Quels types de glaçages ont une texture plus claire?
Il semble que le glaçage soit soit un pouce de shortening sucré ou simplement de la crème fouettée simple. Les recettes de glaçage que j'ai essayées ont toujours été incroyablement grasses et sucrées. Je trouve que le glaçage au fromage à la crème est bon mais il est toujours un …
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Où trouver ou comment faire des boules de sucre creuses?
J'essaie de créer un ensemble de chocolats fourrés à la liqueur et à la crème à la main. Mon idée actuelle est, après avoir créé le chocolat pour l'extérieur, d'en construire des couches sur un "échafaudage en sucre". Je peux ensuite injecter le remplissage au centre et faire fondre le …
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Mousse au chocolat sans oeufs
J'ai un ami qui est allergique aux protéines d'oeuf, et ma femme a déliré par inadvertance à propos de ma mousse au chocolat, lui causant une gêne alimentaire que j'aimerais effacer avec une mousse sans œufs. J'ai fait quelques expériences cependant et je ne suis pas satisfait des résultats. Quelqu'un …
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