Les fours à micro-ondes à convection sont-ils utiles? Ou ne sont-ils pas bons comme micro-ondes et pas comme four à convection non plus?
Je comprends qu'un four à convection régulier aide à cuire les choses plus rapidement. Mais un micro-ondes cuit déjà assez rapidement, alors pourquoi voudriez-vous une fonction de convection?
Réponses:
C'est une combinaison d'un four à convection ordinaire avec un micro-ondes, vous avez donc à la fois de l'air chaud et des micro-ondes pour cuisiner vos aliments. L'avantage est donc d'obtenir le chauffage intérieur rapide des micro-ondes combiné au brunissement de la surface de l'air chaud; la convection rend cette cuisson à air chaud plus rapide et plus uniforme.
Micro-ondes: Un micro-ondes chauffe l'eau et les molécules des aliments en utilisant un rayonnement micro-ondes. Il chauffera les aliments efficacement et rapidement, mais ne brunit pas et ne cuit pas comme un four conventionnel.
Four: alimenté au gaz ou à l'électricité et chauffe par le bas (cuisson, rôtissage) ou par le haut (cuisson au gril). La chaleur provient d'une seule direction et n'est pas uniforme.
Four à convection: four doté d'un ventilateur qui fait circuler de l'air chaud. Cela permet un fonctionnement à une température plus basse pendant la cuisson plus rapidement. Il en résulte également une cuisson plus uniforme.
Micro-ondes à convection (four): combinaison d'un micro-ondes et d'un four à convection. Permet une cuisson uniforme et rapide dorée ou cuite.
Ainsi, au bas de l'échelle se trouve un micro-ondes et un four. Ils ont chacun des fonctions différentes. Ensuite, il y a un niveau intermédiaire qui serait un four à convection - une amélioration par rapport au four. L'étage supérieur est le four à micro-ondes à convection qui offre toutes les fonctionnalités: cuisson rapide, chauffage, cuisson, brunissement et uniformité.
Si vous cuisinez beaucoup et que vous n'avez qu'un seul four, mais que vous souhaitez en avoir une seconde, un four à micro-ondes à convection vous serait utile. Si vous voulez quelque chose de vraiment polyvalent, alors oui. Étant donné que chacun a un ensemble de fonctionnalités qu'il fournit et / ou manque, il se résume à ce qui correspond le mieux à vos besoins.
Il y a un gros con qui n'affecte probablement pas toutes les marques. J'ai souvent entendu parler de combos qui ont un mode qui est étiqueté comme "convection uniquement" mais ils n'éteignent pas le micro-ondes . Les résultats sont clairement comme des aliments micro-ondes, et donc ils ne conviennent pas à la cuisson.
Je ne peux pas vous dire les marques et modèles exacts qui ont ce problème, mais pour quiconque achète un tel appareil, je suggère d'abord de rechercher des rapports d'expérience sur ce type de problème. L'un des cas probables est apparu ici sur des conseils chevronnés, pourquoi mes pizzas ont-elles des croûtes si dures? , et je semble me souvenir d'une autre question indiquant un problème similaire, mais je ne peux pas les trouver pour le moment.