Cuisine equipment

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Un écran anti-éclaboussures empêche-t-il l'accumulation de graisse dans la cuisine?

J'adore faire des sautés. Ce que je n'aime pas, c'est le revêtement de graisse collant qui s'accumule avec le temps sur toutes les surfaces proches du poêle, y compris les armoires, les articles de cuisine et le sol. Je n'ai pas de hotte et je ne peux pas en obtenir …

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Comment nettoyer une machine à pâtes?

J'expérimente avec un fabricant de pâtes à la maison et après tout le plaisir vient le nettoyage. Mes soucis viennent de petits morceaux de pâte sèche que je trouve lorsque je nettoie la machine. Il semble y avoir toujours plus à chaque fois que je le secoue, et ils contiennent …

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Zeste de citron en grands volumes

J'ai besoin de beaucoup de zeste de citron bio. Existe-t-il une machine commerciale capable de zester plus rapidement et mieux qu'un zester tenu dans la main? Comment les entreprises du zeste séché produisent-elles leur zeste de citron? Il doit y avoir un moyen efficace. Merci Dina

6 equipment lemon

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Pierre à pizza au four électrique

J'aimerais investir dans une pierre à pizza et j'ai lu que la laisser dans le four est acceptable et peut-être préférable à certains égards. Cependant, mon four mon électrique. Est-ce que je laisse la pierre sur le rack le plus bas à quelques centimètres de la source de chaleur inférieure …

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Sortez les œufs en chocolat du moule en silicone

J'ai acheté des moules en silicone pour oeufs de Pâques et j'y ai mis 2 couches de chocolat. Après qu'ils aient pris, j'ai essayé de les démouler et ils ont juste craqué. Y a-t-il un truc pour transformer les moitiés de chocolat des moules sans faire craquer le chocolat? Merci

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Réutilisez les poêles à frire et les casseroles plusieurs fois pendant la cuisson

Je suis un étudiant et préfère cuisiner ma propre nourriture plutôt que de manger à la cantine. En raison de contraintes de temps, je ne fais la cuisine qu'une fois par semaine, préparant ainsi des plats de suffisamment grandes portions pour suffire toute la semaine. Comme je n'ai qu'une friture …

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La mijoteuse fait des dégâts

J'ai essayé de googler celui-ci mais je n'arrêtais pas de faire des recettes. J'ai acheté une mijoteuse (Proctor-Silex 33043 4-Quart Slow Cooker) , qui semblait avoir de bonnes critiques. Cependant, j'essaie de préparer du bouillon, que je cuisinerais normalement pendant plus de 12 heures, chaque fois que je le ferais. …

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Combien pourrais-je chauffer en toute sécurité une poêle en fonte sans contenu?

À quelle température puis-je chauffer en toute sécurité ma poêle en fonte sur le poêle, sans aucun contenu? Je ne veux pas re-saison après. Ensuite, je laisserais simplement la casserole refroidir à la température ambiante. La base est d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

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Les thermomètres de cuisson sont-ils essentiels?

J'ai regardé des émissions de cuisine et elles semblent très friandes de thermomètres. Ils ont des thermomètres prob, des thermomètres à four, des thermomètres à viande, des thermomètres à confiserie, des thermomètres à huile ... (Peut-être que ce sont tous le même appareil, je ne connais rien aux thermomètres de …

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Comment puis-je être sûr d'acheter les bons batteurs KitchenAid?

Ma fille a un batteur sur socle KitchenAid Architect. Grâce à une série de mouvements, elle a égaré le fouet et le crochet pétrisseur et j'aimerais obtenir ses remplaçants. Plus facile à dire qu'à faire! Les magasins ne semblent pas les porter. Le site web de KitchenAid est inutile. Amazon …

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Quelles sont les principales différences entre un batteur sur socle, un mixeur à poser et un robot culinaire?

Je cherche à remplacer mon mélangeur de comptoir. Comme mon espace de cuisine est plutôt limité, je faisais des recherches pour voir s’il existait des appareils «polyvalents». J'ai découvert qu'il y avait aussi des mélangeurs de stand, des robots culinaires et bon nombre des tâches pour lesquelles ils pouvaient être …

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Pain de viande à la dinde avec couvercle en verre

Je prépare 2,5 lb de pain de viande à la dinde avec un mélange d'oignons sautés et de poivrons rouges. Il n’existe pas de recettes prédéfinies pour la cuisson d’un pain de viande de cette taille; j’ai donc pratiquement doublé certains ingrédients. La recette régulière dit de faire cuire au …

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Besoin d'aide pour choisir le brûleur pour le wok

Je vais bientôt recevoir par la poste un wok martelé à la main et à fond rond. Le problème, c’est que j’ai un poêle en verre à l’intérieur, ce qui est totalement interdit, pour ne pas dire totalement inutile en termes de production de chaleur, même avec un anneau de …

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Bon fil pour attacher la viande

Je veux préparer le kotlet de volaille . C'est un peu comme Cordon Bleu, mais utiliser la poche naturelle dans une poitrine de poulet et à l'intérieur, c'est du beurre et des herbes fraîches. J'ai pensé attacher la viande avec un fil, comme une roulade, mais je ne l'avais jamais …

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séparer la farine d'amande de la farine d'amande

J'ai expérimenté la farine d'amande pour la cuisson du pain, car j'ai du mal à digérer les amidons. J'ai progressé au point que mon pain fabriqué à partir de 50:50 (amande: farine de blé) est presque indiscernable de la farine de blé 100%. C'est une grande victoire pour moi. La …

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