Cuisine texture

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Bubble Tea - Perles instantanées ou traditionnelles

Existe-t-il des preuves que les perles de tapioca instantanées ou traditionnelles - pour le thé à bulles - sont un meilleur choix si je recherche une perle très douce avec juste un peu de mastication? J'ai essayé des perles traditionnelles et j'ai toujours de bons résultats - mais j'ai mieux …

9 texture beverages

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Comment puis-je obtenir mon gâteau au chocolat pour goûter moins comme un brownie?

J'ai testé des recettes de gâteaux et j'ai un peu de difficulté à créer un gâteau au chocolat qui n'a pas le goût d'un brownie. Ce que je veux, c’est un gâteau au chocolat léger et humide (mais tout le monde ne le sait pas), mais ce gâteau a actuellement …

5 baking cake chocolate texture

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Comment faire des nouilles sucrées?

Je n'avais jamais fait de pâte à nouilles auparavant, et je veux l'essayer aujourd'hui. Cependant, j'aimerais rendre les nouilles plus sucrées. Le ratio d'ingrédients de base pour la fabrication de la pâte à nouilles est-il d'un œuf pour 100 g de farine? Comment puis-je le rendre plus doux? Est-ce que …

4 flavor dough noodles texture

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Quel est l'avantage de l'ail écrasé par rapport à la texture de l'ail haché? [dupliquer]

Cette question a déjà une réponse ici: Y a-t-il une différence entre l'ail haché et l'ail écrasé en cuisine? 10 réponses J'utilise beaucoup d'ail dans ma cuisine, en particulier de l'ail émincé. Mais dernièrement, je fais quelques recettes supplémentaires avec de l'ail écrasé et, bien que j'aime la texture de …

4 garlic texture

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Comment puis-je économiser de la pâte à biscuits friable?

J'ai trouvé une recette en ligne qui nécessitait de fabriquer la pâte à biscuits à partir de rien, puis de l'envelopper dans du papier ciré et de la réfrigérer pendant 2 heures. J'ai fait la pâte à biscuits et celle-ci était bien trop friable et sèche pour que je puisse …

4 baking dough cookies texture

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Comment faire du pain de maïs moins friable?

J'ai une recette de base de pain de maïs que je fais très occasionnellement (avec un peu de maïs en conserve en conserve ajouté). Le goût semble bon, mais la texture est plus friable que je ne le souhaite. J'ai un peu essayé de retenir le lait parce que j'ajoute …

3 baking texture quickbread

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"turn" de groseille remplissant tres epais

Nous avons eu beaucoup de groseilles du jardin, alors j'ai décidé de faire des chaussons de groseilles. J'ai trouvé une recette simple en ligne: réduire les baies en purée, ajouter la chapelure, la fécule de maïs et le sucre. Mélangez-le et remplissez-le de pâte feuilletée. En plus, c'est fait! Mais …

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Comment puis-je rendre mes plis moins secs?

Pour la première fois, je viens de faire des plis au chocolat et je les aime beaucoup, mais ils sont un peu trop secs, ce qui les rend légèrement friables. Il est possible que je les aies trop cuits, je vais essayer de les faire cuire une minute de moins …

2 baking cookies texture

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Boulettes de viande de bœuf thaïlandaises, comment obtenir une texture moelleuse et comment la farine de maïs et la levure chimique fonctionnent-elles dans une recette?

J'ai essayé de faire des boulettes de viande de bœuf thaïlandaises environ 10 fois maintenant et j'ai échoué presque à chaque fois. Les boulettes de viande de bœuf thaïlandaise doivent être élastiques et avoir une texture moelleuse une fois finies. J'ai essayé de hacher maigre sans graisse, hacher avec 10% …

1 texture baking-powder cornstarch meatballs

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Comment préparer une courge d'été sans que sa peau ne devienne caoutchouteuse

De temps en temps, je prépare la courge d'été en tant qu'élément secondaire et la fais frire car elle est à la fois facile et savoureuse. Récemment, j'ai essayé différentes façons de faire cuire une courge en creusant le centre, en ajoutant une farce à la peau et en plaçant …

1 texture squash peel

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Comment puis-je épaissir mon smoothie sans ingrédients congelés?

I like thick drinks and I cannot lie. You other posters can't deny, That when a shake pours out, all watery and fast My first thought is "that's just nast(ay)" Normalement, je mets dans mes smoothies une combinaison des éléments suivants: 4-5 méd. Fraises ½ banane ½ tasse d'épinards Rhubarbe …

1 substitutions texture smoothie

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