Questions marquées «sausages»

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Le chorizo ​​doit-il être pelé avant la cuisson?
Depuis des années, je coupe du chorizo ​​et je le cuisine, sans autre préparation. On m'a récemment dit que je l'avais mal fait et que je devais d'abord éplucher le chorizo. C'est une douleur à peler, et je n'ai remarqué aucune différence. De quoi est faite la peau d'une saucisse …
24 sausages  chorizo 
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Gaz inflammable émis par les saucisses
En faisant cuire un kielbasa dans un grille-pain aujourd'hui, j'ai remarqué qu'il y avait périodiquement des éclairs près de l'élément chauffant. À un moment donné, il y eut un très gros flash lumineux et éclatant comme si un gaz inflammable était en train de exploser. Certaines des inflammations que j'ai …
20 sausages  gas  fire 
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Dois-je piquer des saucisses pendant la cuisson?
Chaque fois que je vais à un barbecue et que les saucisses cuisent, le chef piquera toujours les saucisses pendant qu'elles cuisinent. Je n'ai aucune idée de ce que cela fait, je suppose que c'est pour extraire la graisse, mais j'ai récemment lu que vous ne devriez jamais piquer les …
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Qu'est-ce qui distingue la saucisse de porc du porc haché?
Permettez-moi de dire ceci en disant que je suis fondamentalement un novice complet en matière de cuisine. Je m'excuse donc si c'est une question stupide. J'aime parfois cuisiner des choses à l'aide de saucisse de porc hachée, mais la plupart du temps, il est presque impossible de trouver dans les …
16 pork  sausages 
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Astuces pour retirer le boyau de saucisse?
Je me retrouve souvent à faire une sauce ou une garniture pour les pâtes avec de la viande de saucisse que j'utilise vraiment plus comme viande hachée séchée / assaisonnée - j'enlève le boyau, puis je brise la saucisse dans une poêle jusqu'à ce qu'elle revienne au mandrin sans forme …
12 sausages 
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L'enveloppe de saucisse est-elle comestible?
J'ai acheté des saucisses de porc et les ai cuites dans mon four. Le goût était bon mais l'enveloppe de saucisse était un peu difficile à mâcher. Dois-je retirer les boyaux avant de faire cuire des saucisses?
10 sausages 
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Qu'est-ce qui fait d'un hot dog un hot dog?
J'aime les hot-dogs, mais je suis toujours conscient qu'ils sont un moyen par lequel des morceaux de viande indicibles peuvent être rendus appétissants, même lorsqu'ils ont un nom fantaisie comme bockwurst pour couvrir le fait. J'ai donc acheté un paquet de hot-dogs végétariens de marque Tesco et j'ai été surpris …
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Dissociation des saucisses maison
J'ai récemment assimilé la fabrication de mes propres saucisses. La saveur et la texture sont plutôt parfaites, mais quand je les cuisine, les liens se «délient». J'utilise un boîtier naturel et j'inverse chaque lien à environ 6 ". Lorsque je les fais cuire, je les fais bouillir pendant environ 6 …
9 sausages 
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Quel type de saucisse pour les bangers et la purée?
Lors d'un récent voyage, j'ai mangé dans un authentique pub irlandais qui servait les meilleurs bangers et purée que j'aie jamais eu. Comme il n'y a nulle part en ville qui sert régulièrement le plat, j'ai décidé de m'essayer à le faire à la maison. Bien que je pense que …
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