Questions marquées «tea»

Questions sur la sélection et la préparation des feuilles de thé et des boissons.

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Le type de filtre intégré dans une théière est-il important?
Je fais du thé dans une simple carafe en verre depuis plusieurs années, mais il m'est arrivé de le casser. Quand je suis allé faire du shopping, j'ai vu de nombreuses théières avec des passoires intégrées, ce qui semble pratique. Mais il y avait une grande différence entre les crépines. …
11 equipment  tea 
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Thé en feuilles ou en sac
Quelles sont les différences pratiques entre l'utilisation de thé en feuilles ou en feuilles? Y a-t-il des différences de qualité, de teneur en caféine, etc.? Pourquoi?
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Comment faire une sauce à base de thé
J'ai du thé pu-erh, et j'adore son caractère enfumé. Je pensais essayer de l'incorporer dans un plat d'une manière ou d'une autre. Plus précisément, je pensais à utiliser quelque chose comme la morue du Pacifique. Ensuite, je pourrais potentiellement créer une sauce ou un gommage pour cela. Avez-vous des suggestions …
11 sauce  tea 
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Quel est le film sur le thé?
La surface silencieuse d’une tasse de thé semble toujours être recouverte d’un fin film immuable, même lorsque des courants de convection continuent de déplacer des objets dans le liquide à une certaine vitesse. La surface reflète la lumière un peu comme le pétrole. Lorsque vous touchez le film avec une …
10 tea  chemistry 
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Pourquoi mon thé vert est-il brun?
Comme l'écrivait un jour Crystal Gale: " Tu vas faire mon thé vert, brun. " Ou quelque chose comme ça. Lorsque je commande généralement (gratuitement ou presque) du thé vert dans des restaurants japonais, il est généralement sensiblement vert. À la maison, quelle que soit la marque et l'heure sur …
10 tea  color  coloring 
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Avantages d'utiliser une théière sans verre?
J'ai actuellement une théière en verre borosilicaté. Le verre semble avoir l'avantage de ne pas absorber les saveurs et peut donc être utilisé pour tous les styles de thé. Quels sont les avantages d'utiliser une théière en argile ou en céramique sur du verre? Je ne m'intéresse pas aux différences …
9 equipment  tea 
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Quelle est la différence entre Yorkshire Tea (bande rouge) et Yorkshire Gold?
Les descriptions sur les sites Web du Yorkshire (reproduites ci-dessous) sont assez vagues. Il y a un lien pour "Plus d'infos" mais qui vous dirige simplement vers betty.co.uk où les mêmes informations sont réimprimées. L'or est plus cher. À l'heure actuelle, sur betty.co.uk, pour une boîte de 160 sachets (500 …
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