Quel est le film sur le thé?

La surface silencieuse d’une tasse de thé semble toujours être recouverte d’un fin film immuable, même lorsque des courants de convection continuent de déplacer des objets dans le liquide à une certaine vitesse. La surface reflète la lumière un peu comme le pétrole. Lorsque vous touchez le film avec une cuillère, il semble se fissurer comme de la glace et adhère à la cuillère en flocons sous forme de substance brune. Quelle est cette substance? Est-ce le composant principal de ce que tache les tasses à thé? Cela vient-il du thé ou de l'eau rendue visible par la couleur du thé?

L'écume sur le dessus du thé est due à des dépôts d'eau calcaire (carbonate de calcium) qui se combinent avec le thé et réagissent avec l'oxygène. Cet article a quelques détails supplémentaires si vous les recherchez. Je vis dans une région où l’eau est dure et j’utilise des filtres Brita pour éliminer une partie de la dureté. Je sais que le filtre doit être remplacé lorsque la couche d’eau dure revient.

Vous n'avez pas à vous en préoccuper. Ce n'est pas une sorte de mousse chimique ou d'impuretés. C'est juste une sorte de réaction lorsque les feuilles sont infusées avec de l'eau chaude. Ils appellent ça du thé .