Questions marquées «substitutions»

Questions sur les substitutions possibles d'un ingrédient. Veuillez indiquer la raison de la substitution.

Quel est le faux substitut de dinde idéal pour un Thanksgiving végétalien?

Tout en expérimentant récemment avec une fausse dinde à base de seitan , j'étais curieux de savoir si je cherchais même les bons médias pour fabriquer une fausse dinde végétalienne. En ce qui concerne les caractéristiques suivantes, quels sont les médias de substitution de viande végétaliens (comme dans, peut-être approximativement …

11 substitutions vegetarian vegan turkey thanksgiving

Quelle quantité d'herbe séchée utiliser pour remplacer des herbes fraîches?

Lors du remplacement d'une herbe fraîche ou foliaire dans une recette par le type séché ou en poudre, quel est le rapport que je devrais normalement utiliser pour la substitution? Par exemple, si la recette nécessite 2 cuillères à café de romarin finement haché, quelle quantité de romarin séché dois-je …

11 substitutions herbs

Si une recette nécessite des haricots en conserve et que je veux utiliser des haricots secs, que dois-je faire en premier pour les haricots secs?

C'est pour le chili dans une mijoteuse et je vais utiliser des haricots rouges d'une sorte - rein je suppose. Je sais que je dois les faire tremper, mais doivent-ils aussi être précuits?

11 substitutions slow-cooking beans

Que puis-je substituer aux produits laitiers dans les plats de viande casher?

J'ai converti un certain nombre de plats traditionnels en casher (je ne peux pas mélanger la viande et les ingrédients laitiers) mais j'ai du mal à trouver des substituts aux ingrédients laitiers qui ont la consistance ou la saveur correcte. J'ai essayé un certain nombre de produits à base de …

11 substitutions dairy kosher

qu'est-ce qu'un bon liquide pour remplacer la tequila?

Je cherche à essayer une recette de marinade que j'ai trouvée récemment et qui demande de la tequila. Cependant, un de mes amis est incapable de consommer de l'alcool. Quel serait un bon liquide savoureux à utiliser? Je recherche une saveur assez similaire ou du moins assez proche. Voici la …

11 substitutions alcohol

Fondue sans gruyère

Pouvez-vous me donner de bons conseils pour préparer une fondue sans gruyère / raclette? Quels sont les substituts possibles et à quoi dois-je faire attention lors du remplacement?

11 substitutions cheese fondue

Comment alléger (ou faire moins dense) la pâte à pizza

Nous utilisons actuellement 500g de farine forte 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure 325 ml d'eau Cela produit une pâte utilisable / comestible, mais nous la trouvons très "dense" ou "lourde". Il est très rassasiant lorsqu'il est mangé et a peu ou pas de …

11 substitutions dough pizza

Substitut à la marjolaine

Y a-t-il des herbes similaires ou quelque chose que je peux remplacer par de la marjolaine?

11 substitutions herbs

Y a-t-il une différence entre les oignons verts et les oignons de printemps?

J'ai vu des recettes appeler des oignons verts mais toujours utiliser des oignons de printemps? Y a-t-il une différence entre eux? Y a-t-il un meilleur substitut?

11 substitutions onions language

Substitut à la crème de tartre

J'ai récemment acheté de la sauce tartare au lieu de la crème de tartre comme le disait ma recette. Le truc, c'est que je ne peux pas décider si la sauce tartare est la même chose que la crème de tartre. Veuillez indiquer si je peux l'utiliser comme substitut ou …

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La crème de coco peut-elle être transformée en lait de coco, ou vice versa?

La crème de coco peut-elle être transformée en lait de coco, ou l'inverse? Par exemple, est-ce que l'ajout d'eau ou de lait de vache à la crème de noix de coco fera un lait de coco utilisable? Ou en réduisant le lait de coco, puis-je obtenir de la crème de …

11 substitutions milk cream coconut

Un repas matzo suffisamment finement moulu peut-il remplacer la farine du pain au levain?

Dans le contexte d' une question de savoir si le pain fait à partir de farine de pain azyme serait casher pour la Pâque, je me suis demandé si un tel pain serait pratique . Si la farine de pain azyme est suffisamment finement moulue (afin de correspondre au grain …

11 substitutions bread

Quelle est la différence entre le tamari et la sauce soja?

Si une recette demande du tamari, puis-je utiliser de la sauce de soja nature à la place? Si vous utilisez l'un pour l'autre, quel effet cela aurait-il sur une recette?

11 substitutions asian-cuisine soy

Utilisation de lait écrémé ou faible en gras dans les recettes

Lorsqu'une recette demande du lait, est-ce important d'utiliser du lait écrémé ou faible en gras sur le lait entier? Même si la différence entre le lait entier et écrémé est d'environ 2% de matières grasses, cela affectera-t-il le résultat? Est-ce plus important dans les produits de boulangerie (comme les muffins …

11 substitutions baking milk

Est-il possible de faire de la glace au lait d'avoine?

Si vous pensez que la crème glacée normale est à base de lait, est-il possible de la faire avec du lait d'avoine? Je ne sais pas trop si le manque de lactose dans le lait d'avoine limiterait la viscosité ou la formation de la crème glacée. Est-il possible de faire …

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