Questions marquées «storage-method»

Questions sur la façon de conserver les aliments afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité globale.

Les cubes / poudre de Bouillon vont-ils mal?

Je viens de trouver un vieux pot de cubes de bouillon de boeuf et bien qu'il n'y ait pas de date d'expiration, je suis un peu sceptique quant à leur utilisation - vont-ils mal?

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Comment conserver correctement les champignons

J'ai récemment acheté des champignons au marché fermier et je les ai conservés dans un sac en papier brun au-dessus du réfrigérateur. 4 jours plus tard, ils ont commencé à avoir une légère odeur entre un mélange de saleté et de crottes de chien. Je soupçonne que j'ai mal conservé …

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Comment la lumière du soleil dégrade-t-elle l'huile de cuisson?

Pourquoi est-il recommandé de conserver l'huile de cuisson à l'abri du soleil? Comment la lumière du soleil accélère-t-elle la détérioration?

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Comment conserver le granola fait maison?

J'apprécie le granola fait maison, mais ma recette en fait pas mal. Parfois, je l'utilise rapidement, mais parfois non. Qu'est-ce qu'une méthode de stockage fiable? Doit-il être gelé? Peut-il simplement être réfrigéré?

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Comment dois-je gérer mon frigo?

J'essaie de faire attention, vraiment, mais j'ai trouvé une morue âgée d'une semaine à l'odeur de poisson dans mon réfrigérateur. Normalement, je mets la date sur l'emballage, donc au moins je sais combien de temps les choses durent (perdues et oubliées). Alors, j'ai fait une liste. Sur la première colonne …

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Comment puis-je conserver des fruits hachés frais pendant 2-3 heures?

J'ai besoin de couper une grande quantité de fruits pour les utiliser dans un dessert pavlova demain soir - bien que la même question puisse sans doute s'appliquer à une salade de fruits ou à un autre article de fruits frais. Quoi qu'il en soit, je n'aurai pas le temps …

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Combien de temps pouvez-vous conserver le chocolat et quelle est la meilleure façon de le conserver?

Par exemple, j'ai quelques barres de Valrhona que j'utilise pour les tartes au chocolat et les pâtisseries, mais je n'ai pas fait le dessert depuis un moment. Combien de temps dure le chocolat avant de perdre sa saveur (ou le fait-il)? Et une fois qu'il a cette substance blanche à …

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Comment conserver au mieux le fromage à long terme?

J'aime le fromage. C'est délicieux. Parfois, il se vend énormément et c'est beaucoup moins cher que la normale. Je veux pouvoir faire le plein en ces temps. Je me demande quelle est la meilleure façon de conserver le fromage de différents types (les blocs de 8 onces de fromages à …

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Comment conserver la morue salée?

La morue salée est un plat célèbre au Portugal et je voudrais le préparer. Il est courant ici de voir l' ensemble d'un poisson (enfin, sans tête, tripes, etc. évidemment) dans les supermarchés - comme ceci: Wikipédia Je m'attends à ce qu'il puisse être conservé à la maison assez longtemps …

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Comment puis-je conserver les ingrédients au froid pendant le camping?

Je vais camper demain et je cherchais des recettes de feu de camp. Les gens utilisent régulièrement des hot-dogs, du bacon, du fromage et d'autres choses pour cuisiner au feu de camp. Mais ces ingrédients doivent être conservés au froid. Comment transportez-vous ce genre d'articles avec vous? J'ai pensé à …

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Combien de temps à l'avance puis-je préparer une pizza?

Nous avons des amis et j'aimerais faire 3 ou 4 pizzas. J'envisage d'étirer la pâte et de mettre les garnitures à l'avance, disons une heure avant quand je les mets au four. Combien de temps les pizzas peuvent-elles reposer sur le comptoir dans cet état de préchauffage?

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Comment conserver des pommes dans un appartement?

Je suis en mesure de recevoir des pommes de verger bon marché à l'automne. Cependant, je n'ai pas de cave pour les stocker. Je trouve qu'ils vont mal avant de pouvoir les utiliser tous. Quelqu'un connaît-il une méthode de stockage fiable pour stocker les pommes fraîches? Je pourrai éventuellement les …

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Ai-je mal stocké ces pommes de terre (trouvé un bug à l'intérieur)?

J'ai un sac de 3 livres de pommes de terre de marque «Idaho» que j'ai acheté il y a quelques semaines. Ils avaient tous l'air bien (fermes et sans germes) quand je suis allé les chercher l'autre jour, sauf un. Celui-ci avait une tache blanche dessus d'environ 2 centimètres de …

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Le botulisme des pommes de terre * non cuites * enveloppées dans du papier d'aluminium?

Récemment, j'ai vu des pommes de terre non cuites, préemballées dans du papier d'aluminium au magasin, destinées à la cuisson. Mais j'ai toujours lu que garder les pommes de terre bien emballées dans du papier d'aluminium à température ambiante est l'une des façons dont le botulisme peut se produire. Est-ce …

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Comment garder le céleri croustillant?

J'aime le céleri, mais il semble se relâcher très rapidement lorsque je l'achète. Quelle est la meilleure façon de le conserver pour le conserver plus longtemps?

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