Questions marquées «oil»

Graisses d'origine végétale liquides à température ambiante, comme l'huile d'olive, l'huile de canola et l'huile d'arachide. Les questions sur l'utilisation des huiles ou sur les huiles à choisir pour un usage culinaire spécifique sont appropriées ici. Conformément à la FAQ, veuillez éviter de poser des questions sur la santé dans cette balise, sauf si vous avez une question nutritionnelle * spécifique * - par exemple, l'effet de la saturation sur le point de fumée.


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Puis-je utiliser de l'huile de tournesol pour faire du pesto?
J'ai l'habitude d'utiliser de l'huile d'olive pour faire du pesto. Cependant, à l'heure actuelle, j'ai une bouteille d'huile de tournesol au lieu d'huile d'olive à la maison. Y aura-t-il un problème quand je ferai du pesto avec ça? Je ne sers aucun invité avec cela et je ne suis personnellement …
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Comment retirer l'huile de la soupe? [dupliquer]
Cette question a déjà des réponses ici : Comment puis-je retirer l'excès de graisse des ragoûts ou des soupes sans réfrigérer? (12 réponses) Fermé il y a 2 ans . Parfois, je veux éviter le pétrole et les aliments dérivés du pétrole. Comment retirer l'huile de la soupe?
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Faire des «frites» à partir de racine de manioc / Yuca
Je suis surpris que cette question ne soit pas déjà là, peut-être l'ai-je ratée ... Pour commencer, j'ai eu mon premier goût de yucca cuit comme une sorte de friture alternative dans un restaurant bolivien, et c'était délicieux. Cela m'a rappelé une frite plus savoureuse et plus douce. Tellement inspiré …

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Friture - Mousses d'huile
Je suis relativement nouveau dans la friture. Ayant vu les questions sur la réutilisation et la conservation du pétrole , je ne sais toujours pas ce qui se passe avec mon pétrole ... Mon huile de tournesol mousse comme un fou. Je réutilise cette huile depuis un certain temps maintenant …

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Comment rendre l'aubergine moins grasse?
J'aime faire cette recette avec des fines spaghettis, des aubergines, des tomates fraîches et de la mozzarella. 1 livre d'aubergine est sautée dans 1/4 po d'huile végétale profonde. Quand le repas est terminé, c'est trop gras à mon goût. Comment puis-je rendre l'aubergine moins grasse / huileuse?
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