Questions marquées «storage-method»

Questions sur la façon de conserver les aliments afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité globale.

Le ghee doit-il rester à l'abri de la lumière?

J'ai du ghee dans un bocal en verre transparent sur une étagère de ma cuisine, est-ce qu'il se conservera plus longtemps si j'essaie de le ranger dans un endroit sombre? La lumière accélère-t-elle l'oxydation?

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Combien de temps les melons Sharkfin se conservent-ils?

J'ai lu quelque part que les melons de requin tendre ( Cucurbita ficifolia ) se conservent pendant des années, s'ils sont secs. Est-ce vraiment vrai? Cela semble un temps incroyablement long. J'ai quelques graines en commande, alors même si personne d'autre n'a d'expérience ici, j'ai l'intention de le découvrir.

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Dois-je mettre des bonbons durs ou pas?

Je viens de faire quelques cannes de bonbon ... Si je dois les transporter demain, puis-je les mettre après leur refroidissement ou dois-je les garder le plus longtemps possible? Je crains qu'ils ne deviennent collants

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Comment empêchez-vous les limes de se dessécher?

J'ai acheté un sac de citrons verts et j'ai décidé de les laisser sur la table dans un bol après le dernier sac séché au réfrigérateur. Ils ont également séché très vite en quelques jours. Devrais-je les garder dans un sac en plastique? Je ne vis pas dans un climat …

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Soudeuse sous vide exclusivement pour les bocaux?

Je cherche un scellant sous vide juste pour sceller sous vide les bocaux de conserve. Actuellement, j'utilise un scelleur à vide traditionnel pour les sacs munis d'un port pour accessoires. Il est encombrant et, parce qu'il est conçu pour les sacs, vous devez également appuyer sur certains loquets pour sceller …

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Comment bien préparer une semaine de pâtes et les mettre au micro-ondes au travail

Je fais une livre de pâtes le dimanche et je mange pour le déjeuner au travail toute la semaine, où nous venons tout juste de passer au micro-ondes. La première fois que j'ai fait cela, j'ai cuit un pot de sauce pour pâtes et ai combiné la sauce et les …

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Quelle est la température correcte pour stocker du yogourt glacé fait maison?

J'ai fait du yaourt glacé pour la première fois hier. Il a été stocké pendant une nuit au congélateur à -18 ° C (-0,4 ° F). Lorsque j’ai vérifié la situation ce matin, il s’était solidifié beaucoup plus que prévu. Est-ce normal pour le yogourt glacé fait maison? La température …

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Comment garder au mieux un bouquet de coriandre frais? [dupliquer]

Cette question a déjà une réponse ici: Comment conserver des herbes fraîches 18 réponses J'ai acheté ce bouquet de coriandre au magasin de fruits local. Quel est le meilleur moyen de le garder frais le plus longtemps possible? J'ai l'habitude de couper environ 1 cm des tiges puis de les …

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Comment garder le poisson frit au chaud et croustillant pendant le transport?

Je cuisine souvent pour ma chorale et je voulais servir du poisson frit. Le problème est que je dois faire cuire la nourriture à la maison et la transporter à l'église. Comment puis-je le garder au chaud et croustillant pendant environ une heure après sa cuisson et pendant son transport? …

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Combien de temps ma saveur de poivre durera-t-elle et comment puis-je l'étirer?

L'année dernière, j'ai fait un simple goût de piment à partir de piments forts cultivés dans une ferme locale. La méthode que j’utilisais était de faire sauter les poivrons entiers pendant un court moment dans de l’huile d’olive, puis de les mélanger dans un robot ménager avec du vinaigre, du …

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Stockage de la transglutaminase une fois ouverte

J'ai un paquet scellé de poudre de transglutaminase / activa. Cependant, c'est beaucoup plus que ce dont j'ai besoin pour cette recette. Je sais qu'il se désactive rapidement après avoir été exposé à l'air. Quel est le meilleur moyen de le stocker pour une utilisation future? Devrais-je le conserver sous …

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Comment prolongez-vous la douceur des brioches / petits pains / scones / crumpets?

Je pensais que cette communauté était appropriée pour cette question et je voulais donc savoir comment garder plus longtemps la douceur des brioches / rouleaux / scones / crumpet. En anglais, je vois plusieurs traductions par sujet, mais je sens que cette image résume ce que je demande: Cette méthode …

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Stocker un rôti d'ours après la cuisson dans une mijoteuse

Comment conserver un rôti d'ours après l'avoir cuit dans une mijoteuse jusqu'à ce que vous soyez prêt à le manger? C'était fait à 8h30 et je prévois de le manger vers 18h00. C'était cuit dans du bouillon de boeuf.

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Le pudding à l'auto-assaisonnement — le stockage?

J'ai déjà fait cette recette une fois et ça s'est vraiment bien passé. J'aimerais bien que je me rende à l'avance pour un événement auquel je vais participer, mais je ne sais vraiment pas comment le stocker du jour au lendemain. Le dessus de ce dessert se termine avec environ …

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Comment conserver des feuilles de curry pendant plusieurs jours?

J'ai utilisé des sacs en polyéthylène et ils restent bons pendant au moins 3 à 4 jours. Ensuite, les feuilles deviennent sombres. Comment puis-je les stocker pendant au moins une / deux semaine (s)?

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