Comment empêchez-vous les limes de se dessécher?

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J'ai acheté un sac de citrons verts et j'ai décidé de les laisser sur la table dans un bol après le dernier sac séché au réfrigérateur. Ils ont également séché très vite en quelques jours. Devrais-je les garder dans un sac en plastique? Je ne vis pas dans un climat très sec. Merci!

storage-method  lime 
— padma
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Comment comptez-vous utiliser les limes? Si vous ne faites que les extraire, vous pouvez congeler le jus, par exemple.
— Batman
(correctement) citrons verts séchés sont encore utilisables - en.wikipedia.org/wiki/Dried_lime
— thrig

Réponses:

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Cook's Illustrated recommande de conserver les citrons au réfrigérateur dans un sac ziptop bien fermé, en éliminant l'excès d'air. J'imagine que la même chose s'applique aux limes. Si je comprends bien, l’idée est d’empêcher la circulation d’air afin de réduire le taux de déshydratation.

Référez à thekitchn.com

— JamesCW
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