Questions marquées «measurements»

Déterminer la quantité d'un ingrédient nécessaire pour une recette. Particulièrement utile pour comprendre une terminologie obscure, convertir entre différentes normes ou interpréter des recettes historiques.

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Pourquoi y a-t-il une once fluide?
Ma femme et moi avons remarqué que beaucoup de boissons ou de liquides que nous achetons ont une mesure de "fl oz". J'ai été surpris de constater ce fl oz. est en effet une mesure de volume. Je pourrais être un peu dense ici mais pourquoi diable ai-je besoin du …
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Qu'est-ce qu'un échalote?
Quand une recette appelle-t-elle 1 oignon vert / oignon vert / oignon nouveau? Est-ce A (un paquet vendu), B (un groupe de pousses connectées) ou C (une prise)? Habituellement, j'ignore simplement le décompte et j'inscris autant que je le juge logique, mais je n'ai jamais vraiment su ce que signifiait …
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Tripler une recette de cuisson
J'ai une recette de petit gâteau que j'ai doublé avec succès dans le passé. J'aimerais le tripler pour une fête à venir, mais il me semble me rappeler que certains ingrédients ne fonctionnent pas aussi bien s'ils triplent. Est-ce vrai? Si c'est vrai, que sont-ils? Y a-t-il un moment où …
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Convertir les mesures basées sur les semences en pré-moulu?
Je veux utiliser une recette qui donne des mesures d'ingrédients basées sur les graines d'épice. Mon épicerie locale ne contient pas au moins la moitié des ingrédients sous forme de semences. Mais le magasin ne les ont pré-sol. Comment puis-je traduire les mesures de cette recette en quelque chose que …
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Quelle est la mesure de 1 tasse? [dupliquer]
Cette question a déjà une réponse ici: Comment puis-je convertir entre les différentes mesures? 6 réponses Cette recette nécessite 1 tasse de lait et 1 tasse d'avoine. Quelle est la mesure de 1 tasse en millilitres?
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