Questions marquées «sauce»

Un liquide de cuisson préparé séparément ou un condiment servi avec d'autres aliments.

Alternative végétalienne au Monte au Beurre?

J'étais juste dans ma cuisine à préparer des pâtes et une pensée sauvage est apparue lorsque je suis monté dans ma sauce: Puis-je faire un mont vegan? Quelles alternatives pourraient fournir le même lien et la même richesse? Je cherche depuis un moment, mais je n'arrive pas à trouver quoi …

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Comment dois-je ajouter du vin à la sauce pour mon canard?

J'ai préparé du bouillon de poulet que je veux utiliser comme base pour une sauce pour du canard. Je suis en train de faire rôtir les os de canard et les laisser mijoter dans le bouillon pendant un moment. Si je veux ajouter du vin rouge à cela, dois-je d'abord …

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Comment puis-je me débarrasser de ce goût de chlorure de calcium dans ma sauce tomate?

Lors de la préparation de sauces tomates rapides à haute température en utilisant des marques économiques de tomates conditionnées avec du chlorure de calcium (et de l'acide citrique en général), le goût métallique et la texture fausse fraîche troublent. En plus de dépenser plus d’argent pour des produits sans additifs, …

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Dois-je finir la sauce teriyaki avec du beurre?

On m'a dit de finir presque toute sauce au beurre, mais la sauce teriyaki semble faire exception à la règle en raison de la saveur de ce produit.

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Une recette inspirée de la sauce au fromage Brat / Cooking in Wine

J'ai suivi une recette à l'effet de: faire bouillir les saucisses Brat dans 24 onces de bière retirer les saucisses (ne pas égoutter la bière), les faire frire ou les faire griller ajouter 2 c. cheddar fort et 1 paquet de fromage à la crème au reste de la bière, …

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Chow Mein: Comment s'appelle la sauce aux féculents et comment puis-je la faire cuire?

C'est une question en deux parties, toutes deux relatives à Chow Mein: Lorsque je commande des Chow Mein aux légumes dans divers restaurants chinois de New York et du New Jersey, je constate que le plat est préparé avec deux sauces différentes selon les restaurants. Une sauce semble être une …

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comment améliorer la consistance de ma sauce à pizza

J'essaie de faire de la sauce à pizza maison mais je finis par une sauce qui finit par sécher au four. Voici ce que j'utilise: 1 can crushed roma tomatoes 3/4 cup garlic 3/4 cup basil 1/4 cup salt 1/4 cup black pepper Heat until thick Cependant, lorsque je mets …

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Comment arrêtez-vous les éclaboussures de sauce tomate?

Afin de réduire la sauce tomate pour obtenir une belle garniture épaisse et savoureuse pour les pâtes, il est souvent nécessaire de laisser mijoter à feu doux pendant très longtemps. Cela semble toujours provoquer des éclaboussures de tomates dans toute ma cuisine. Comment empêcher les éclaboussures sans empêcher l'évaporation de …

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Quelle doit être la consistance de la garniture à la viande de moussaka?

J'ai l'intention de faire cuire une moussaka d'agneau (je n'en ai jamais mangé auparavant); En planifiant cela, je me suis référé à de nombreuses recettes. La garniture à la viande de la moussaka semble être son élément le plus essentiel. Cependant, en regardant toutes ces recettes, je suis incapable de …

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Pâte de Curry et Eau 1: 1 Sauce

J'ai suivi un cours de cuisine thaïlandaise offert par un restaurant que j'aime bien il y a un certain temps, dans l'espoir d'apprendre à préparer un plat qu'ils servent que j'adore. La classe est également venue avec un livre de recettes, y compris la recette que je voulais. Mon problème …

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* Environ * combien de tomates vont dans un bocal de sauce à pâtes?

Supposons que je possède des tomates roma ou des mirabelles de taille moyenne et que je souhaite préparer un pot de sauce pour pâtes. En supposant que je n’ajoute pas de champignons, de poivrons, d’oignons ou d’autres charges, environ combien de tomates donneront-elles 1 pot de sauce pour pâtes?

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Comment épaissir la sauce recette de la mijoteuse

J'ai fait une recette de poulet balsamique à cuisson lente qui contient beaucoup de liquide de 2 boîtes de tomates en dés avec leur jus. La recette dit que le jus est nécessaire pour empêcher le poulet de se dessécher. Mais la sauce est tellement liquide qu'elle n'adhère pas aux …

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Beurre clarifié pour sauce piquante?

Y aurait-il un avantage ou un inconvénient à utiliser du beurre clarifié pour faire de la sauce piquante? Souvent, une recette demande que le beurre soit mélangé à de la sauce au poivre. Je me demande si le beurre clarifié donnerait un goût plus riche?

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