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Comment puis-je préparer les restes de Sauté pour le réfrigérateur?

J'aime faire la Stir Fry et j'ai essayé à plusieurs reprises de préparer deux repas pour pouvoir en réfrigérer la moitié et l'amener au travail, mais jusqu'à présent, toutes les tentatives ont été infructueuses. C'est un sauté de légumes et j'utilise une variété de sauces (dont la plupart sont à …

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Comment faire du thé à bulles - la version «vraie» (sans thé)? Existe-t-il un moyen de créer l'arôme en poudre?

Jusqu'à présent, je n'ai pas réussi à recréer le thé à bulles khmer, ou le thé à bulles de couleur pastel que l'on peut trouver dans de nombreux petits cafés et stands. Le type de thé à bulles que je cherche à utiliser utilise les éléments suivants: sucre en poudre …

8 asian-cuisine tea drinks

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Les nouilles spaghetti peuvent-elles remplacer les nouilles lo mein?

Disons qu'un membre de la famille m'a demandé d'essayer de cuisiner lo mein pour le dîner, mais je n'ai pas le temps de m'arrêter dans une épicerie assez grande pour acheter des nouilles asiatiques. J'ai cependant des spaghettis dans le placard. Les nouilles spaghetti sont-elles une approximation raisonnable pour les …

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Substitution des noix de chandelle dans la nourriture indonésienne

La cuisine indonésienne repose largement sur les noix de chandelle comme base et épaississant pour les pâtes d'épices qui sont le fondement de la cuisine. Cela comprend de nombreux rendangs et sambals, tels que Sambal Kemiri . Les noisettes sont également utilisées dans la cuisine malaisienne. Le fait est qu'à …

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Mystérieuses nouilles Udon en désintégration

Il y a quelques semaines, j'ai eu une expérience très étrange en faisant des nouilles udon. Presque instantanément après avoir ajouté les nouilles séchées à l'eau bouillante et en remuant légèrement, elles ont commencé à se désagréger. Après quelques minutes, il n'y avait pas une seule pièce de plus d'un …

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Des alternatives à faible teneur en sodium pour les sauces de cuisine asiatiques?

J'adore la cuisine asiatique, mais mon médecin me veut suivre un régime pauvre en sodium. Malheureusement, même les versions à faible teneur en sodium ou à teneur réduite en sodium des sauces (soja, tamari, etc.) sont extrêmement riches en sodium. Existe-t-il une alternative qui puisse reproduire la saveur de ces …

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Qu'est-ce que ce gâteau vert à la texture plastique-y, trouvé dans un magasin asiatique?

En faisant des achats dans le magasin asiatique local, j'ai trouvé un drôle de gâteau vert qui avait l'air intéressant, alors j'ai acheté un morceau. Cela ressemble à ceci: J'ai découvert qu'il avait une texture très étrange (comme on le voit dans cette vidéo ). Quelqu'un peut-il aider à l'identifier? …

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Quels sont les ingrédients traditionnels authentiques du pain naan?

J'aimerais savoir quels sont les ingrédients authentiques et traditionnels du pain naan . Il y a beaucoup de recettes qui utilisent certains ingrédients mais pas d'autres et la méthode de cuisson ne sont pas toujours les mêmes. Ce sont les ingrédients qui diffèrent généralement de ce que j'ai vu: Lait …

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Stockage de Bao pendant la nuit - à la vapeur et au réfrigérateur?

Je prépare du bao de canard rôti pour un dîner demain soir. Je vais tous les former ce soir et les réfrigérer jusqu'à demain. Est-il préférable de cuire à la vapeur bao avant de réfrigérer, puis de cuire à nouveau avant le dîner ou d'attendre que la vapeur soit faite …

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J'ai une salade d'algues au goût de sésame. Quels sont les bons moyens de le garnir ou de jolies choses? [fermé]

Je suis curieux de savoir comment préparer une salade aux algues.

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