Est-ce une mauvaise pomme?

J'ai coupé ma pomme ouverte ce matin et j'ai constaté qu'elle avait une consistance inattendue émanant du noyau. Je n'ai pas trouvé grand chose à propos de ce qui se passe ici, à part peut-être qu'il s'agit d'une sorte de moisissure (cela semble peu probable).

Que se passe-t-il avec cette pomme?

Cette pomme en particulier faisait partie d'une livraison Amazon Fresh. J'ai eu environ 10 d'entre eux jusqu'à présent, qui étaient tous de bonnes pommes.

J'ai pris une bouchée avant de la jeter. C'était délicieux et la texture est la même, autant que je sache (dense, fibreuse). En fin de compte, j'ai décidé de le jeter par excès de prudence.

apples

— Jacksonkr
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Très bien, pas de réponses dans les commentaires, s'il vous plaît, et cela inclut les suppositions et les choses que vous pensez ne pas l' être .

— Cascabel

Cela semble être de l'eau, en particulier de l'eau radiale, de l'image que vous avez publiée. Il devrait être sûr de manger, selon ce site et ce site .

Selon un article de la Washington State University, l’argent aquatique est un trouble de certaines variantes de la pomme, ce qui peut donner à la chair interne une apparence vitreuse [brillante et translucide] plus tard dans la saison de croissance. Dans certaines études, de faibles taux de calcium ont été mis en évidence. De plus, il convient de noter que la condition 1) ne survient pas après la récolte 2) peut entraîner une augmentation du goût sucré et 3) causer une dégradation rapide de la pomme pendant son stockage.

Les causes de ce désordre sont liées à un certain nombre de facteurs théoriques: défauts génétiques, régime hydrique, température, minéraux, rapport feuille à fruit, maturation et mûrissement, métabolisme du sorbitol et modification du transport. Celles-ci sont discutées dans une certaine mesure dans l' article de WSU et dans cet article de MSU.

— PB soutient Monica
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J'y suis arrivé. Recherche d'images Google

— Jacksonkr

Voir aussi en.wikipedia.org/wiki/… : [W] atercore (…) est un trouble interne de la pomme qui peut affecter la longévité du fruit. Les pommes avec des gouttières légères ou douces sont plus sucrées, mais les pommes avec des degrés modérés à sévères ne peuvent pas être conservées longtemps.

— Dessert

Je vous conseillerais d'ajouter une description de ce qu'est waterercore et de ses effets dans la réponse réelle.

— Shiri

Bizarre, nous avons toujours appelé cela des fenêtres en sucre, et nous ne l’avions pas considéré comme un défaut lors de l’élevage des pommes pour le cidre. Nous en avons eu beaucoup quand les pommes sont restées sur l'arbre jusqu'à ce qu'après le gel et que l'arbre ait injecté plus de sucre dans les fruits. Cela va certainement avoir pour effet de stocker et de gâter beaucoup plus rapidement que les fruits sans, mais nous avons appuyé immédiatement après la cueillette. Je suppose que pour le stockage, cela serait considéré comme un défaut.

— dlb