Questions marquées «potatoes»

Questions sur la sélection, l'identification, le stockage, la préparation, le remplacement ou la cuisson avec de la pomme de terre (alias pommes de terre ou spuds) comme ingrédient. Les questions sur les plats qui incluent la pomme de terre, mais ne sont pas axées sur les pommes de terre, ne doivent pas utiliser cette balise.

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Comment riz aux pommes de terre
Je me demandais si quelqu'un connaissait une méthode pour faire du riz sans les transformer en purée. Quand je le fais avec des pommes de terre crues, elles bouillent ou restent tout simplement trop croquantes et avec des pommes de terre cuites, oubliez ça. Ce que je recherche, c'est de …
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Comment sont faites les saveurs croquantes?
Alors, dans mon supermarché local, je suis tombé sur ces sacs de chips au " jambon fumé du Wiltshire, cheddar mûr et chutney de ferme ", et aussi curieux que je suis, je ne pouvais pas m'empêcher de les essayer et de découvrir quels goûts glorieux ceux-ci ont produit. Et …
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Pomme de terre cuite au four
J'ai essayé de cuire des pommes de terre au four (Russets) en utilisant la recette d'Alton Brown ici: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/the-baked-potato-recipe.html Pour une raison quelconque, ils continuent à sortir très aqueux. Il semble que je reçois les mêmes résultats même après avoir cuit les pommes de terre pendant plus de 3 heures …
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Conserver les pommes de terre entières
Quelle est la meilleure façon de conserver les pommes de terre pendant une longue période en minimisant la perte de valeur nutritionnelle? J'ai essayé de congeler, mais les pommes de terre ont perdu leur goût et étaient impropres à la cuisson. J'ai essayé de couper et de sécher, mais le …
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