La première fois que vous cuisinez / mangez des asperges, quelle est la meilleure façon de les cuire? [fermé]

Donc, je vais faire cuire des filets de saumon aujourd'hui avec des pommes de terre et de la sauce hollandaise. Je vois toujours des asperges se manger avec du saumon, alors je suis allé en acheter. Je n'avais jamais fait ça avant, alors je me demandais quel était le moyen le plus rapide et le plus facile de le cuire. Serait-il possible de le faire cuire dans une casserole avec de l'huile d'olive et de l'ail?

P.s. J'ai aussi des champignons. Je pense qu'il suffit de les faire revenir à l'huile d'olive. Si quelqu'un a des idées, dites-le-moi.

Merci d'avance.

— 0Darkvoid0
source

Je vote pour fermer ceci car c'est une demande de recette, et également basée sur l'opinion.

— GdD

Cela devrait fonctionner. Soyez prudent car ils peuvent rapidement passer de ferme à pâteux.

— paparazzo

@GdD c'est plus sur les techniques de cuisine et les recettes réelles.

— Max

Enclenchez la partie dure des asperges, pliez les asperges et il devrait être cassé à un moment donné près de la partie la plus dure.

Utilisez un éplucheur pour décoller la peau de la tige, la peau externe est plus dure, plus fibreuse.

Dans toutes les situations, faites attention de ne pas trop les cuire, alors vous devriez les avoir mordu.

Cuire à la vapeur ou bouillir, utilisez-les entiers dans cette situation. Poêler dans de l'huile et / ou du beurre, je préfère les couper en morceaux plus petits. BBQ ou les griller ensemble (ma manière préférée).

— Max
source

Si vous les casser, vous n'avez pas besoin de peler aussi. Si vous ne les attrapez pas, décollez-les autour de la moitié inférieure pour éliminer la partie fibreuse.

— MaxW