Cuisine ham

5

Je ne sais rien du jambon cru, mais je viens d'ouvrir ce jambon, et bien que je réalise qu'un jambon cru a probablement une odeur particulière, je ne peux pas imaginer que cette horrible puanteur soit destinée. Mon appartement entier sent comme une poubelle par une chaude journée, et le …

18 mold ham smell

6

Puis-je recuire un jambon qui a été laissé de côté pendant la nuit?

J'ai laissé un jambon entièrement cuit dans un sac pendant la nuit. C'était la température du réfrigérateur quand je l'ai sorti à 21h. Notre maison de Seattle n'était pas chauffée; il faisait environ 50 degrés la nuit dernière. Je l'ai trouvé à 6h du matin et l'ai jeté au réfrigérateur, …

13 food-safety ham

1

À quel point est-il dangereux de cuire des aliments avec du plastique?

Je viens de cuire un jambon en spirale pendant une heure. Il y avait un petit morceau de plastique que je devais «retirer avant la cuisson», mais je ne l'ai pas remarqué. Après une heure, le jambon a été cuit et le plastique ne semble pas brûlé. Cela est peut-être …

12 baking food-safety ham

7

Est-il sûr de manger un morceau de Jamon qui a fait pousser de la moisissure?

Un morceau de Jamon dans mon frigo a fait pousser de la moisissure blanche. Est-il sûr de manger si j'enlève tous les moisissures? Edit: c'est de la moisissure blanche, du type qui pousse sur le fromage Camambert, ou du moins il apparaît. Pas de moisissure verte ou noire.

9 food-safety mold ham

2

Prosciutto croustillant

Cela peut sembler être une question évidente, mais j'ai quelques recettes que je fais beaucoup qui nécessitent un prosciutto croustillant émietté sur / en eux. Bien que j'aie expérimenté de nombreuses techniques de friture / cuisson pour croustiller le prosciutto à une consistance qui s'effritera bien sans être brûlé, huileux …

8 baking frying ham

2

Meilleure conservation du jambon de Parme?

Nous étions récemment en Italie et avons acheté un gros morceau de jambon de Parme, que nous aimerions utiliser pendant une longue période. Il est emballé sous vide pour le moment, quel est le meilleur moyen de le conserver une fois ouvert?

6 ham

2

Combien de temps faut-il pour réchauffer un jambon au four?

J'ai acheté un jambon entièrement cuit. Il était gelé et il est maintenant décongelé. Combien de temps dois-je mettre au four pour le réchauffer?

6 oven reheating ham

3

Qu'est-ce qu'un gammon «cru fumé»?

Dans de nombreuses recettes, j'ai trouvé le terme "gammon fumé cru" (parfois aussi "jambon fumé cru"). L'anglais n'est pas ma langue maternelle, de tels termes sont parfois difficiles. Ce site a une réponse sur ce que "gammon" est (viande de patte postérieure de porc), mais je suis déconcerté par la …

5 language smoking ham raw gammon

1

Cuisson du jambon fumé sur une rôtissoire

J'ai deux jambons fumés et fumés d'une pièce d'environ 4 à 5 livres que j'ai achetés à un agriculteur local. J'ai aussi un accessoire de tournebroche pour mon gril à gaz, qui a également un brûleur arrière, que je n'ai pas encore utilisé. Je vais avoir de la famille pour …

4 ham

2

Hot pink taches sur la surface du steak de jambon

J'ai acheté un steak de jambon congelé (porc naturel d'une ferme / d'un transformateur de viande) et j'ai remarqué que lorsque je suis allé le cuire, il y avait un peu de rose vif très brillant à la surface. Est-ce sécuritaire?

3 food-safety pork ham

1

Cuisson du jambon en tranches pour le rendre tendre

Je prépare des sandwichs composés d'ingrédients vraiment mous, comme du gouda, du fromage à la crème, etc. Mais je voudrais qu’ils aient de la viande en eux, j’ai décidé d’utiliser du jambon en tranches pour cela, mais le problème est que les tendons ou les tendons ou le peu que …

ham sandwich tenderizing

2

Combien de minutes entre 115 F et 120 F pour un jambon?

Je prépare cette recette de jambon . Il demande un jambon de 7 à 8 livres. Eh bien, j'ai commandé un jambon décrit comme "7 à 9 lb" et ce qui a été livré était un poil de moins de 10 lb, c'est ce que j'utilise. En utilisant les instructions …

temperature cooking-time roasting ham

Questions marquées «ham»