Cuisine equipment

5

Quelles sont les fonctionnalités que je souhaite dans un four grille-pain?

Notre grille-pain ne fonctionne pas bien, prévoyant de le remplacer par un four grille-pain pour obtenir plus de polyvalence sur le comptoir. Quelles fonctionnalités sont bonnes? J'ai regardé et il y en a qui vont de simples modèles à 25 $ à 250 $ avec une liste de fonctionnalités. Demandez-vous …

10 equipment

8

Four Néerlandais en Fonte d'Aluminium et Fonte

J'ai vu beaucoup de recettes de rôtissage de viande qui nécessitent l'utilisation de fours hollandais, la plupart des cuisiniers faisant les présentations ont des fours hollandais en fonte émaillée. Quand j'ai regardé ce qu'est un four hollandais, j'ai remarqué que certains sites Internet suggèrent qu'il existe également des fours hollandais …

10 equipment cookware dutch-oven

2

Comment nettoyer un gros bloc de boucher?

J'ai vu d'énormes blocs de boucher qui sont essentiellement une table avec un dessus de bloc de boucher. Comment nettoyez-vous une telle chose si vous ne pouvez pas la laver dans l'évier? Ces blocs ne devraient-ils être utilisés que pour les légumes et non pour la viande, car ils peuvent …

10 equipment cleaning

1

Comment obtenir une chaleur suffisamment élevée pour les sautés?

Étant donné que le montage d'un brûleur de postcombustion à réaction dans ma cuisine (ou quoi que ce soit d'ailleurs) n'est pas très pratique ou réaliste, quelle serait une façon réaliste d'obtenir la chaleur extrême requise par la sauté? J'ai entendu parler de personnes utilisant de petits brûleurs à gaz, …

10 equipment heat stir-fry

7

Pourquoi le chauffage du sel dans une casserole empêcherait-il les aliments de coller?

Citation de www.saltworks.us : Empêcher les aliments de coller - Frottez une plaque à crêpes avec un petit sac de sel pour éviter de coller et de fumer. Saupoudrez un peu de sel dans la poêle avant de faire frire le poisson pour éviter qu'il ne colle. Saupoudrer de sel …

10 equipment salt cookware seasoning-pans

5

Qu'est-ce que cet ustensile de grillade avec deux panneaux grillagés?

Je veux acheter cet ustensile de cuisine mais je n'ai aucune idée de son nom et d'où je peux en acheter un. Je pense qu'il est principalement utilisé sur les barbecues. Ive a essayé de googler et n'a pas eu de chance. Je vais essayer de le décrire du mieux …

10 equipment grilling barbecue utensils

2

poêle en fonte rouillée sur la surface inférieure

J'ai une grande poêle en fonte que j'utilise fréquemment et dont je prends également grand soin. Jusqu'à ce que je remarque que le fond est recouvert de rouille. Je crois que la chaleur élevée que j'utilise du haut de gamme a cuit tous les assaisonnements sur le fond + je …

10 equipment cast-iron maintenance skillet

4

Quels sont les avantages et les inconvénients d'utiliser une plaque chauffante au lieu d'une poêle en fonte?

J'ai emménagé dans une maison avec une belle plaque chauffante Wolf, et j'aimerais savoir quels sont les principaux avantages de la plaque chauffante par rapport à une poêle en fonte, y compris, est-ce que je peux faire avec une plaque chauffante qui ne peut pas être fait avec une poêle? …

10 equipment skillet griddle

9

Que pouvez-vous faire avec un thermomètre infrarouge?

Les thermomètres infrarouges ont chuté ces dernières années et sont maintenant des gadgets bon marché pour le cuisinier à domicile, sans parler des pros. Quelles sont les principales utilisations d'un thermomètre infrarouge dans la cuisine?

10 temperature equipment heat

2

J'ai laissé ma fonte sur le brûleur chaud, et maintenant?

Donc, l'autre jour, en faisant cuire l'excès d'eau après le lavage, je me suis écarté et j'ai oublié qu'il était là et je suis monté à l'étage pendant une heure, par exemple. Quand je suis redescendu, la casserole avait un anneau blanc au centre. Après l'avoir refroidi et frotté, il …

10 equipment cookware cast-iron seasoning-pans

3

À quoi servent les crêtes de la poêle?

Je m'attends à ce que les poêles à frire avec des arêtes surélevées servent à quelques fins telles que l'ajout de «lignes de grill» aux viandes et la conservation des aliments hors de la graisse pendant leur collecte. Pourquoi ou quand dois-je utiliser une poêle avec des arêtes surélevées?

10 equipment frying-pan

4

Puis-je utiliser un gaufrier comme presse à panini?

J'ai acheté un gaufrier de base, mais pratique, que j'ai acheté dans un magasin de charité contre cinq. Si un motif de gaufres ne me dérange pas sur mon sandwich, y a-t-il un réel besoin d'une presse Panini?

9 equipment sandwich

6

La friteuse Philips fonctionne-t-elle aussi bien qu'une friteuse standard?

J'ai vu des publicités sur la friteuse Philips: J'aimerais entendre les réponses de quelqu'un qui a essayé. Le résultat a-t-il le même goût que s'il était frit dans une friteuse normale? Le résultat a-t-il la même netteté? (ou mieux ou pire?) Vaut-il son prix? (environ 248 $)

9 equipment deep-frying

2

Comment séparer deux tasses à mesurer coincées?

J'ai deux pichets mesureurs en Pyrex ( ce type) qui sont coincés l'un dans l'autre, je cherche des suggestions sur la façon de les séparer à nouveau. J'ai déjà essayé liquide vaisselle autour du bord mettre de l'eau glacée dans la verseuse supérieure, puis tremper la verseuse inférieure dans de …

9 equipment glass

6

Pourquoi une cuillère à soupe est-elle définie comme 20 ml en Australie?

En Australie, une cuillère à soupe est définie comme 20 ml alors qu'elle est de 15 ml dans presque tous les autres pays. Je suis intéressé de savoir d'où cela vient, et aussi ce que les autres Australiens font à ce sujet, car les magasins ici semblent privilégier la variété …

9 equipment measurements history

Questions marquées «equipment»