Questions marquées «cake»

Questions sur la préparation ou la cuisson des gâteaux, définis comme la pâte de farine levée chimiquement ou mécaniquement (en utilisant des œufs).

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glaçage royal et bonbons sur crème au beurre
Puis-je mettre des flocons de neige glacés royaux et des éclats de bonbon durs sur le glaçage au beurre une journée à l'avance ou la crème au beurre dissoudra-t-elle le glaçage royal et les bonbons durs?
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Comment décorer des détails extrêmement fins
J'ai vu des décorations assez bien faites, mais celles d'une poussin nommée "Christine McConnell" prennent vraiment le gâteau. Alors je me demandais premièrement comment on fait de tels détails et deuxièmement comment on peut même les nommer? Toutes mes tentatives pour parcourir le Web à la recherche de "décorations de …
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Quel est le lien entre les œufs et la texture du gâteau?
Mais pour répondre à votre dernière question, le rôle de l'œuf dans les gâteaux ne contribue pas nécessairement à la saveur, mais plutôt au liant, qui détermine en définitive la texture de votre gâteau (par exemple, léger et aéré, ou épais et dense). http://www.chowhound.com/post/eggs-put-cake-700653?commentId=5538121 Alors, beaucoup d'œufs signifie-t-il un gâteau …
eggs  cake 
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Grilles et élément chauffant
J'ai lu que nous devrions placer le moule à gâteau sur la grille du milieu lorsque nous préparons un gâteau. Étant donné que mon four ne comporte que 4 grilles, je ne suis pas sûr de devoir placer mon moule à gâteau sur la deuxième grille la plus basse ou …
baking  cake  oven 
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