Questions marquées «storage-lifetime»

Questions spécifiques sur la durée de conservation prévue d'un aliment.

J'ai acheté un gros morceau de thon il y a environ une semaine. Je l'ai découpé et mis le plus dans le congélateur. Cependant, comme je suis l'heureux propriétaire d'un dispositif de scellement sous vide (il y a une semaine), le pire des parties du thon a été scellé sous …

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Comment prolonger la vie des piments dans un réfrigérateur?

La semaine dernière, j'ai acheté un paquet de piment vert dans un magasin asiatique, les plus chauds. J'en ai utilisé seulement 5 et il en restait environ 20-25 dans le petit sac en plastique (avec des trous). Je l'ai juste gardé au réfrigérateur, mais au bout de 4 jours, il …

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combien de temps le tofu est-il bon?

J'ai acheté du tofu au magasin il y a environ un mois (ou était-ce deux mois?). En tout cas, je n'ai pas tout mangé et c'est assis dans mon frigo en tupperware. Combien de temps est-ce bon?

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Combien de temps les melons Sharkfin se conservent-ils?

J'ai lu quelque part que les melons de requin tendre ( Cucurbita ficifolia ) se conservent pendant des années, s'ils sont secs. Est-ce vraiment vrai? Cela semble un temps incroyablement long. J'ai quelques graines en commande, alors même si personne d'autre n'a d'expérience ici, j'ai l'intention de le découvrir.

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Durée de vie du panettone fait maison

Je pense faire quelques panettones pour les cadeaux de Noël cette année. A quelle heure recommanderiez-vous? Cette question est en grande partie motivée par leur potentiel de se gâter ou de se perdre; mais aussi, s'il y a un temps de maturation, ce serait bon à savoir. J'imagine que le …

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Combien de temps dure la pâte à crêpes dans le réfrigérateur?

Je prépare un paquet de pâte à crêpes qui ne se prête pas à des mélanges partiels - il est difficile de diviser "1 œuf" en tant qu'ingrédient. Combien de temps la pâte à crêpes reste-t-elle dans le réfrigérateur? Même si c'est le pire cas d'un jour ou deux, j'aimerais …

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Combien de temps ma saveur de poivre durera-t-elle et comment puis-je l'étirer?

L'année dernière, j'ai fait un simple goût de piment à partir de piments forts cultivés dans une ferme locale. La méthode que j’utilisais était de faire sauter les poivrons entiers pendant un court moment dans de l’huile d’olive, puis de les mélanger dans un robot ménager avec du vinaigre, du …

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Quelle est la durée de conservation du vermouth?

J'aime les occasionnels Negroni ou Manhattan, mais je ne suis pas un gros buveur. En ce qui me concerne, l'alcool est à peu près immortel, mais quelle est la règle sur le vermouth?

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Quelle est la durée de conservation des bonbons au beurre frais?

Je fabrique un bonbon recouvert de chocolat dont le centre comprend du beurre frais, du sucre et des miettes de biscuits. Il n'y a pas d'oeufs dans la recette. Ce n'est pas cuit. Quelle est la durée de conservation avant de devoir être réfrigéré?

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Pourquoi un sac de sucre de 4 lb à l'épicerie est-il dur comme de la pierre?

Lorsque j'achète du sucre, les sacs sont souvent durs. Comment cela peut-il arriver? Le sucre est-il «endommagé»? Comment? Est-ce sécuritaire d'utiliser?

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