Quelle est la durée de conservation du vermouth?

J'aime les occasionnels Negroni ou Manhattan, mais je ne suis pas un gros buveur. En ce qui me concerne, l'alcool est à peu près immortel, mais quelle est la règle sur le vermouth?

storage-lifetime alcohol

— crmdgn
source

Peut-être un meilleur ajustement sur alcool.stackexchange.com mais assez longtemps que tu vivras

— paparazzo

Le plus vieux vin jamais bu par un être humain sans effets secondaires graves était un archéologue qui avait essayé un vin romain qui ne s'était pas transformé en vinaigre ... ¯ \ _ (ツ) _ / ¯

— Fabby

Ouvert, à la température de la pièce: une semaine ou deux sans graves changements de goût.
Ouvert, mais gardé au réfrigérateur: un mois au moins. (Je travaille toujours dans une bouteille de vermouth sec sans dégradation notable de la saveur en ~ 3 mois, ymmv bien sûr).
Non ouvert: un an et plus à la température ambiante

La source: Expérience Serious Eats

— Nat Bowman
source

Vermouth se transformant en vinaigre?

— roetnig