Cuisine spinach

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Quelle est la façon la plus efficace d'extraire l'eau des épinards cuits?

Je fais cuire un tas d'épinards pour faire une garniture aux épinards et à la ricotta. Je dois retirer le plus d'eau possible des épinards, et je préfère ne pas faire de gros dégâts dans le processus. Dans le passé, j'ai enveloppé quelques poignées à la fois dans une serviette …

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Combien coûte un tas d'épinards?

J'ai quelques recettes de smoothies verts, dont certains ingrédients sont par exemple "1 botte d'épinards" ou "1/2 botte d'épinards". Les épinards que j'ai trouvés dans le magasin sont généralement des feuilles fraîches emballées dans un sac en plastique d'environ 250 grammes par exemple ... Mais combien coûte une grappe?

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Pourquoi les épinards congelés contiennent-ils tellement moins de fer que les épinards frais?

J'ai essayé d'augmenter ma consommation de fer et j'ai été consterné d'apprendre que mes épinards congelés n'avaient que 2% de mes besoins quotidiens en fer tandis que les épinards frais cuits en avaient environ 20%. J'ai l'impression que la congélation des légumes préserve leurs nutriments à partir du moment où …

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Quand dois-je ajouter des épinards à une pizza maison?

Lorsque vous faites une pizza, mettez-vous les épinards crus ou cuits? Je préférerais le mettre cru, mais je crains que la forte teneur en eau des épinards ne se libère dans le four et rende la croûte humide. J'ai utilisé des épinards cuits bien égouttés dans le passé, mais je …

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Pourquoi les épinards cuits contiennent-ils plus de fer que crus?

J'ai fait des recherches sur la teneur en nutriments de divers aliments et j'ai découvert que les épinards cuits semblent avoir plus de fer que les épinards crus (3,57 mg / 100 g contre 2,71 mg / 100 g). Intuitivement, je m'attendais à l'inverse. Les données que je regarde sont-elles …

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Puis-je nettoyer / manger en toute sécurité les aliments récoltés qui contiennent des pucerons?

Alors une de mes amies est allée récolter des épinards et de la laitue qu'elle a plantés, pour trouver beaucoup de pucerons. En supposant qu'elle puisse éliminer les pucerons, y a-t-il quelque chose qui l'empêche de manger les produits? Quelle est la bonne méthode de nettoyage qui la rendra comestible?

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À quel point un substitut est-il bon pour les épinards?

J'ai vu de bonnes recettes à base d'épinards et j'ai entendu à maintes reprises que le callaloo (amarante) peut être utilisé à la place. Il y a de la confusion entre callaloo la plante et callaloo le plat que je fais référence à la plante amarante. Je n'ai jamais goûté …

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